肉丸機

肉丸機要放置在平穩的地方，接上電源及地線，確保安全，本機配有功率550瓦，逆時針轉向，在機后面接水管。

肉丸機使用之前要清洗干凈，本機是一種配套機械。工作方法：首先要把肉在絞肉機絞碎后（去肉根）在本機內攪成肉漿，再放進成型機加工。

在銅套有方有一個肉量調整開關，可調整肉丸圓度（當肉量過多時，肉丸變長，肉量過少時，肉丸變扁，肉桶內肉漿量過少時，本機不能正常工作）。

要在出肉丸口下面放置一個大盆，然后盛上溫水。

本機配有大中小模頭三套可調換，方法是將銅齒輪內的模頭及銅板上的滑動板取出更換。

把攪好的肉漿放進肉桶后，打開在滑動板上面的水管放水（水量要小，清洗刀片），然后方可開機，開機后要把先加工出的肉丸再放進肉桶（不成型肉丸）。

肉丸加工完畢要把推料桿、肉桶、銅套及銅板取出清洗擦干。

使用一段時間后要檢查機內面彈簧是否可用，如沒有彈力要更換新的。

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