隨著冷凍速凍食品的大量開發和應用，掛冰機也成為了食品行業競爭力的領域之一。 隨著速凍食品的發展，掛冰機的覆蓋面也從單一的魚類，發展到了肉類、果品、調理品等產品。
掛冰機整機采用全不銹鋼制作，速凍后的產品進入自動掛冰機內，結合該機的變頻調速，水流量控制等裝置，可迅速在凍品表面覆上一層薄冰，并可根據用戶的實際要求增加掛冰次數。
掛冰機采用水槽內防置冰塊和采用壓縮機制冷兩種方式，增加掛冰效果。
掛冰機適合各種速凍食品的產品保鮮增重，尤其適用于珍貴魚蝦的掛冰。
如今，伴隨著國民經濟的發展，人均收入水平的提高以及城市化進程的的加快，消費者對于速凍食品的需求也呈現旺盛的增長態勢。掛冰機也隨之呈現旺盛的增長態勢。
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