豆干煙熏爐 蒸熏煮設備 返回列表頁

       諸城優特食品裝備有限公司

  ：  :孫建全

　豆干煙熏爐采用304不銹鋼結構，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶可根據產品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實現熟化和滅菌的目的，豆干煙熏爐適用于香腸、培根、魚片、雞腿、鴨脖子、牛肉干、豆腐塊等懸掛和平鋪類產品的加工。
　按照產能設備可分為30型、50型、100型、250型、500型、1000型，產量是以中國臺灣烤腸的量為標準，一次性可加工30公斤、50公斤、100公斤、250公斤、500公斤和1000公斤。關鍵部件是由蒸汽管道、熱交換器和出氣通道組成的循環系統,箱內熏煙與熱氣的混合氣體在兩組循環風機的作用下,形成渦流區域,使混合氣體以*速度均勻地通過懸掛在煙熏箱內的肉制品,使其熟化和滅菌。
　　優勢：
　　1.煙熏爐門：采用全透明視窗設計，采用8個厚的耐高溫鋼化玻璃加防爆膜，爐內產品的變化一目了然，防爆膜可以防止爐內溫度過高對視窗造成影響。
　　2.內部葉輪采用鋁合金材質，一次沖壓成形，而且做過動平衡配重處理，運轉平穩不會產生震動，增加電機使用壽命
　　3.爐體上部采用梯形設計 在煙熏肉制品當中產生的油會通過弧度流到爐體底部，通過排水口排出。
　　4.加熱室內有兩個溫度探頭：分別探測烘干和煙熏的溫度，如果需要蒸煮 可以再加一個溫度探測器。
　　5.電加熱管：是設計在壁體的兩側，每側三組U型管，一共6根，加熱面積大烘干時間快，溫度上升也迅速。
　　6.外置發煙室的電加熱管：采用M形狀，增大發煙面積，升溫快煙霧濃。
　　7.外置發煙爐：同樣采用全透明視窗，里面在發煙的過程中產生的煙霧量大小，是否起明火都能觀測到，設計有可控制煙霧大小的按鈕。
　　8. 循環風系統：采用高速循環風機 合理分配進風 排風 補風結構，zui大限度地優化箱體內部氣流循環狀態，確保整個箱體物料在可控均勻過程中加工，實現低耗 高效 滿意的產出。
　　9.150以下的煙熏爐采用可調節腿和移動輪，方便移動，采用的是工程塑料加調整螺帽設計起到絕緣和調節腿高度的作用，支撐腿便于地面找平，移動輪可以在移動的時候更簡單方便，節省人力物力。
　　10.在進煙管道上有金屬過濾網，防止煙熏顆粒進入視頻區污染食品。