小魚仔真空低溫油炸機多少錢 返回列表頁

    諸城優特食品裝備有限公司

 總：孫建全 ：

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       設備多少錢，具體價格要看具體型號來定，真空油炸設備又名低溫油炸機，與高溫油炸機是有著很大不同。高溫油炸（油炸單機及全自動油炸線等）一般溫度是在170度以上，而低溫油炸的溫度在80-120度之間。在真空狀態下油炸，脫油，脫水加工果蔬，能夠更好的保留住產品的營養成份及顏色，香味等，主要是用于水果，蔬菜，干果及水產品的低溫油炸及脫油，脫水處理上。

       我公司生產的設備均不斷更新換代，并不是一成不變的。技術是企業的動力，配置是質量的保證。我公司生產的設備，主要零部件均來自于國內外的，能夠提高設備的穩定性及使用壽命，降低設備的故障發生率。我公司在保持原有設備的基礎上，會不斷研發新式設備。

       該機節能，安全，實用。屬于低溫油炸設備，溫度僅在80-100度，而高溫非真空式油炸溫度一般在170-180度左右。低溫油炸機設立了上、下兩個罐設計，脫油時保證無回油，含水，含油量更低。低溫油炸的產品處于負壓狀態，以油作為了傳熱煤介，使食品內部的水份會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構；這種狀態下相對缺氧，在此狀態下進行食品油炸加工，可以減輕甚至是避免握氧化作用（例如酶促褐變、脂肪酸敗及其它氧化變質等）所帶來的危害。

       該設備加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空狀態下連續性完成。自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產。脫油采用變頻調速設計，適合含油率低和含油量高的所有產品使用；油水分離系統可以將蒸發的水油冷卻分離，從而減少水循環的污染，提高水的反復使用率，以至減少油的損耗；上下油罐、雙室加熱系統設計、單獨控制加熱設計、油炸時循環過濾油設計，使油脂始終保持清潔，并且減少了油的浪費情況。

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     真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成分的破壞。
1、真空油炸脫油有獨*果。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香
菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產品及畜禽肉類等。
2、低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而真空油炸食品的
3、含油率在10%-20％，節油30％-40%，節油*。食品脆而不膩，可貯性能良好。
4、在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口

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設備操作：

1、機械在運轉之前首先要先關閉電源。
2、檢查真空油炸機其它部位有無松動或不正常運轉現象。
3、接通電源依順時針方向啟動（通常從靜止狀態到正常運轉約需40-60秒左右）無異常情況即可工作。
4、通常每臺雙室真空低溫油炸設備到采購商手里后須空車運轉2小時左右。
5、油炸機物料要盡可能要放置均勻。容量zui多不得逾越框子的額定量。
6、真空油炸機必須有專人操作。以免縮短食品機械的使用壽命。
7、若是真空油炸機出現超速運轉現象，對于出現機械異常狀況或是運行聲音不對勁時，應當立即停下機械。

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售后服務：
1、自購機之日起，在正常使用情況下，一年內如發現確因制造質量問題，廠方給予免費保修
2、因用戶操作不當，超負荷，碰撞，進入異物等原因而造成零件或整機損壞的，本廠提供維修服務，費用由用戶承擔。
3、軸承、螺栓、皮帶、刀片等標準件不在三包之內。
4、電機免費保修一年。如自行維修有困難，可將整機郵寄回我司您將得到免費維修，因用戶操作不當，而電機損壞的，將收取相應的費用。
5、超過保修期后，如機器損壞，提供終身維護服務，對維修部件和維修項目將收取成本費用。