雞柳真空滾揉機 返回列表頁

    諸城優特食品裝備有限公司

 總：孫建全 ：

雞柳真空滾揉機：             

      能有效改善雞肉的干柴口感，嫩而多汁，肉絲感分明。川香雞柳真空滾揉機能使肉質具有良好的彈性，本機除具有真空呼吸式滾揉機特點外，還具有變頻技術功能，使滾揉轉數根據工藝任意調整，使機器使用更安全、更方便、更加節能高效。該機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。 

：      

        滾揉機分類可分為；真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型。其它相仿類型設備有：真空腌制機、腌制罐、腌制桶等設備。    

：       

特點：

1.本機采用優質不銹鋼，圓弧型封頭滾揉空間大，設計合理，運行噪音小。

2.漿葉圓弧形，設計*，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。

3.電器防水設制，用戶可設定滾揉機自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能。

4.該機采用圓筒內導板自動擠壓原理進行滾揉，使肉塊在真空狀態下，通過傾斜式滾揉使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收

5.同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感更好，成品出率高的目的。

6.日本進口歐姆龍電器，準確度高，使用壽命長。

7.配有兩臺上海產真空泵，提高了抽氣速度，縮短抽氣時間，提高勞動效率。

8.滾筒該采用偏心夾緊，安裝方便。

9.配有真空吸附料口，可將腌制液自動吸入滾筒內。

10．真空泵抽氣管與滾筒采用快換街頭連接，既保證了真空密封性，又保證了抽氣口的*衛生。

11.繼電器控制：工作時間，暫停時間，總工作時間在操作面板上通過時間繼電器設定。

12.可以實現：正常滾揉—暫停—翻轉滾入→暫停循環模式。

：

      隨著現代科技的發展，食品制造行業也逐漸從手工制作向機器標準化生產轉變，而在對各種肉類的處理中，滾揉機是一種不能缺少的器械設備。
      滾揉機的外形呈圓筒狀，工作時利用機器內部的擠壓能力對肉塊進行摔打、擠壓操作，使肉體分解，加上各類淀粉等添加料在滾筒內充分融合，能夠使肉質變得細嫩，口感得到大大提高。
     滾揉機能夠用來制作加工火腿、肉腸，對于各種肉類能夠制作成不同的加工肉食品，衛生安全，生產效率高。