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更新時間：2023-12-12 13:37:49瀏覽次數：1169次

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真空滾揉機: 肉類真空滾揉機全自動真空滾揉機變頻真空滾揉機滾揉機廠家

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產品簡介

雞胸肉變頻真空滾揉機用途主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉等放在真空狀態內，可提高調味品進入肉品的速度，并大限度的保持肉內的水分。使肉及添加劑溶為一體，以達到肉質鮮嫩，出品率高的目的。

詳情介紹

　　雞胸肉變頻真空滾揉機用途主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉等放在真空狀態內，可提高調味品進入肉品的速度，并大限度的保持肉內的水分。使肉及添加劑溶為一體，以達到肉質鮮嫩，出品率高的目的。是生產香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。

雞胸肉變頻真空滾揉機在使用的時候安全規范

　　滾揉機操作人員必須經過培訓上崗，滾揉機在運行時突遇故障或者是其他臨時性問題，不得擅自拆裝，必須經過專業人員的現場指導或者交由專業的工作人員進行處理，保證安全性。

　　1.滾揉機加料：開啟真空泵，在達到一定的負壓的時候，將吸料管連接上吸料。

　　2.使用真空泵抽真空并保持真空度。

　　3.控制好運行時間，滾揉機有專門的時間設置按鈕，可以根據不同的需要來進行設置。使其發揮出大的效率。時間從秒-小時不同設置。

　　4.我們可以用控制面板上的滾動時間來進行設置滾揉時間，滾揉機生產時會有一定的間歇，可以根據不同需要來自定義設置。方便簡單。間歇時間和工作時間為分別設置，擁有獨立的時間控制按鈕。

　　5.將控制版面上的旋鈕扳到“運行”，真空泵和充氣旋鈕扳到“開”，機器開始按設定方式運行。

　　6.工作結束后要停止滾揉機的工作，旋轉控制面板的旋鈕到停的位置就可以，若是設置好了工作時間，在工作時間到后，機器就會自動停止運行。

　　7.工作的尾部工作就是出料清洗，等到滾筒內外的壓力平衡后，古代滾筒將料放出，將料放出后，將設備進行清洗，使用專業的清洗劑配水進行清洗。后再用清水清洗。

　　檢查真空滾揉機是否處于正常使用狀態，滾筒是否正常安裝。

　　按配比將所需的原料投入料筒內。(備注：建議在0-4℃冷藏條件內進行滾揉。也可用冰塊來替換配方中一半水量，保證桶內溫度。)

　　正確安裝密封圈。把機蓋蓋上，將手柄轉到3點或9點方向。

　　旋轉手柄180°，將排氣口關閉。點動旋轉，以檢查是否有漏氣漏水。

　　打開抽氣閥，按SOP抽到值。關閉排氣口。按SOP要求進行滾揉。

　　雞翅類產品建議滾揉80分鐘。(滾揉30分鐘，間隙10分鐘)

真空滾揉機技術參數：

滾筒容積	50L	300L	500L	600L	800L	1000L	1200L	1400L	1800L
裝料量（kg）	30	225	375	450	600	750	900	1050	1350
真空度(Mpa)	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08	0.04-0.08
滾筒轉速（r/min）	35	7.5	7	7	6.5	6	4	4	4
總功率（Kw）	1.12	2.25	2.95	2.95	3.75	4.75	5.1	5.1	6.6
外型尺寸（mm）	840500930	14209201450	178010201550	198010201550	200012301800	214013301900	235013301990	240014402100	270015402220
總重量（kg）	100	440	500	530	600	630

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