牛板筋滾揉機 滾揉設備

牛板筋滾揉機

 真空滾揉機也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態內，可提高調味品進入肉品的速度，并保持肉內的水分。真空滾揉機是將塊狀肉在真空狀態下，通過筒體轉動進行滾揉。筒體轉動時，塊狀肉在真空狀態下膨脹，纖維組織被拉開，在導葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運動，互相擠壓，同時沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。還能以人的口感，喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里，使肉及添加劑溶為一體，以達到肉質鮮嫩，出品率高的目的。

牛板筋滾揉機

我們諸城鴻盛滾揉機的作用優點：

1.滾揉腌制的環境是真空的狀態，抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或fubai的因素，同時控制低溫也是很必要地。
2.就是使產品在真空狀態下滾揉，會使產品物理體積得到彭大，松軟。使做出來的產品口感更好。  
3.產品在真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。 
4.產品在真空狀態下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了肉質鮮嫩，同時也提高了出品率。

使用真空滾揉機可得到如下效果：

1、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味.

2、增強肉的結合力，提高肉的彈性.

3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口.

4、增加保水性，提高出品率.

5、增加產品的柔嫩性和產品彈性、改善產品口感.

1,鴻盛食品機械科技公司在所有產品出廠前都經過專業調試,試機(在1-2天)后合格后方可進行包裝,產品出廠.設備在到達目的地后,本公司配備專業人員安裝調試（個別設備除外）,確認無誤后,調試人員填好三包憑證后,用戶簽字,將回執聯帶回公司,統一存檔.

2,整機全免費保修一年,上門維修服務.( 電子部件保修一年，機械，金屬部件保修一年，（易損件，人為損壞或不可抗力因素致損除外）。
  承諾:鴻盛食品機械科技對所售產品實行一條龍跟蹤服務,實行定期進行客戶回訪,對所售產品的后期的配件實行原廠配件服務,一年之內廠家承擔全部費用,一年后廠家實行成本或進貨價格服務于廣大客戶。