詳細介紹
酸奶設備酸奶所含的乳酸菌可以產生一些增加免疫功能的物質,提高人體的免疫能力,防止衰老和疾病的發生。哈爾濱的郝經理開奶吧,奶源有,店面還沒有合適的,他去其他奶吧店里面咨詢過,說他們12年買的設備8萬元,問我可能嗎?我說可能設備質量稍微好點,全套酸奶生產線設備套餐里面都含有什么設備,沒一款設備的工作原理,設備的價格差異在什么地方,他確定好做這個項目會來我們廠看看設備。
酸奶設備酸奶全套加工設備流程:預熱(預熱灌)-均質(均質前牛奶必須預熱)-殺菌(殺菌灌)-降溫(預冷罐
,降溫到45度一下,下一度直接進入發酵)-投菌攪拌-(攪拌罐)發酵(發酵罐)-冷凝(制冷罐
)-灌裝(灌裝機)-檢驗。
酸奶設備酸奶全套加工設備首先是對原料乳的處理:
*步,牛乳的凈化:利用離心機除去牛乳中的白細胞和其他肉眼可見的異物。
第二步,脂肪含量標準化:用分離機對牛乳進行脫脂,在加入少量稀奶油,是調制如脂肪含量標準化。
第三步,加配料:主要是奶粉和蔗糖的添加。奶粉的添加:加入1%~3%的奶粉調節非脂干物質。
蔗糖的添加:加入4%~8%的蔗糖調節酸奶的口感。
第四步,均質:將調制奶加熱到60 °,與均質機中,8~10Mpa壓力下均質。
第五步滅菌:采用高溫巴氏殺菌法,90~95℃保持5min殺菌。 其次,接種:向43~45℃的滅菌原
料奶中加入工作發酵劑,一般量為2%~3%,全套酸奶生產線設備工作發酵劑為嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌,比例為1:1或2:1。
酸奶設備單層罐(暫存、奶倉)
容積 200L
外形尺寸 650*650*1650mm
厚度 1.5
材質 sus304
封頭直徑 650
總高度 1650
筒體高度 600
支腳高度 200
攪拌功率 0.55kw
攪拌轉速 36 轉/分鐘
酸奶設備產品承諾:一年三包 終生維修 量身定做 *跟蹤服務是公司的服務宗旨,并配有多位技術全面的工程技術人員上門全套酸奶生產線設備服務,為客戶解決技術難題。公司提供全套的安裝調試,維修,培訓,技術咨詢等售前售后一條龍服務。