詳細介紹
發酵乳設備奶酪營養豐富又均衡,是*的健康食品,對于促進兒童生長發育及保證健康作用非常顯著。奶酪中含有鈣、磷、鎂等重要礦物質。每100g奶酪鈣含量達690-1300mg,其鈣磷比值約為1.5~2.0/1,而且大部分的鈣與酪蛋白結合,吸收利用率很高,對兒童骨骼生長和健康發育均起到十分重要的作用。廣州的唐經理外貿,小型奶制品生產線價格國外客戶用加工奶酪,1000kg產量。
發酵乳設備牛奶和酸奶相比,除了碳水化合物之外,其他宏量營養素之間都沒有太大差別。而碳水化合物的增加,則正是因為發酵后的酸奶味道太酸,需要用糖或其他甜味劑來調節整體口感。至于微量營養素方面,牛奶和酸奶之間也沒有太大區別,鈣、鉀、鎂等微量元素含量豐富,同時*與*2的含量也不低。如果是含乳飲料呢?大的差異應該就是蛋白質的含量了。調味酸奶的蛋白質含量一般在2.3%及以上,而蛋白質含量低的乳飲料,其實就是含糖飲料,喝多了不僅沒有健康效應,還會增加齲齒、肥胖、2型糖尿病等疾病的發病風險。
發酵乳設備奶酪
設備搭配:制冷罐-雙聯過濾器-分離機-uht-預冷罐-奶酪槽-凝乳槽-乳清槽-壓榨
生產流程:
預處理-發酵凝乳-切割-排乳清-裝模-壓榨-脫模-裝袋-稱量-儲藏
1、 預處理:給奶進行巴氏殺菌機
2、 冷卻:預冷罐、冷隨機組
3、 發酵凝乳:
液體變固體的原則
產酸:就是微生物在發酵的過程中產生了酸,引起了牛奶的PH值下降,小型奶制品生產線價格酪蛋白沉淀析出,這個過程吸附牛奶蛋白中的其他成分,形成蛋白固體的狀況,就是凝乳。
4、 切割:
5、 乳清槽
6、 裝模壓榨:壓力0.3-0.5wp
7、 脫模
8、 真空包裝
9、 儲存
發酵乳設備雙聯過濾器
過濾面積 0.15平方
過濾能力 1-5T
適用溫度 120度
過濾網孔徑40-300目
進出口管徑32,38,51
內外表面處理方式 內亞光外鏡面
發酵乳設備生產流水線工藝流程關于產品:小型奶制品生產線價格本店所有產品都是實物拍攝,*,質量有保障。如有型號等問題請即時間詢問客服。