羊奶殺菌設備_小型羊奶加工設備 乳品生產線

羊奶殺菌設備_小型羊奶加工設備山東的李老板想做鮮奶生意，考慮再三決定從投資成本比較低的羊奶入手，雖然說是羊奶不如牛奶那么普遍，羊奶殺菌設備不過強在羊比牛要小，飼料場地都好找，而且產量小適合起步，不怕賣不出去浪費了。也許您也是李老板這樣的情況，不妨來看看這款羊奶設備。小型羊奶加工設備

羊奶殺菌設備鮮奶是微生物良好的培養基，其中水分含量大，pH值接近中性，脂肪、蛋白質和乳糖的含量高，富有營養價值。每年4～6月間生產的鮮奶，其中的脂肪含量低，而以11～1月間生產的鮮奶，其脂肪含量高。與此相反，4～6月間生產的鮮奶，其中固體的非脂肪含量高，11～1月間生產的鮮奶，其固體的非脂肪成分含量低。奶中的脂肪物質比蛋白質和碳水化合物等成分更難以破壞。可是，脂肪本身也容易受到氧化等作用而變質敗壞。羊奶殺菌設備_小型羊奶加工設備多數的細菌在10℃～30℃溫度范圍內為活躍。限制鮮奶中細菌活化的較低溫度為0℃～1℃，*限制細菌生長的溫度為70℃。因此，鮮奶在收集以后和銷售過程中，應該及時地冷卻到10℃以下，以抑制這時間內細菌的增殖。1.2鮮奶的巴氏滅菌出售飲用的鮮奶，必須經過巴氏滅菌處理，其目的是殺死奶中的細菌，以保證其質量。滅菌處理不應影響鮮奶的原有味道、外觀和營養價值，溫度不宜高。此外，通過滅菌處理，還可以消滅那些容易引起鮮奶變質的微生物。小型羊奶加工設備

羊奶殺菌設備羊奶的制作工藝可概括為配料、預熱、均質、殺菌、冷卻、接種、灌裝（用于凝固型羊奶）、發酵、冷卻、攪拌（用于攪拌型羊奶）、包裝幾道工序，變性淀粉在配料階段添加，其應用效果的好壞與工藝的控制有密切關系。可以加工凝固型和攪拌型兩種羊奶，凝固型羊奶屬于后發酵，放到羊奶機里邊發酵的，攪拌型羊奶屬于前發酵，在發酵罐里邊發酵好灌裝之后就可以喝了，這兩款羊奶都比較受歡迎。小型羊奶生產線適合牧場，景區批量加工羊奶用，還適合大學實驗室做實驗用。小型羊奶加工設備