牛肉丸封碗保鮮包裝機適用于對各種食品，肉制品、海產品、果蔬、醬菜、冷卻肉、五金元件等進行真空、封口包裝。先將產品放在盒/碗里，再將盒/碗放在設備的放料區，盒/碗隨著鏈條的向前運行進入到封口模具里，模具上升，在封口模具里將上膜附在盒/碗上，先抽真空(可根據用戶產品包裝要求，在抽真空的基礎上，充氮氣或混合氣體進行包裝）封口（上膜和盒/碗封在一起）沖切，后排氣，降模，包裝好的產品隨著鏈條繼續向前運行，從出料口出料。設備還附加了光電跟蹤對齊彩膜系統，為用戶節約成本，提高工作效率，提高包裝檔次，還可以根據用戶產品包裝要求，配備自動打碼系統。

   牛肉丸封碗保鮮包裝機本機采用電、氣、機控制,可編程控制器(PLC) 各部分動作及控制參數均可由PLC設定、修改。性能穩定,人機界面對話,控制方便可靠,故障率低。

  人工將已充填包裝盒放入自動輸送機構,即可自動連續完成。包裝盒自動輸入、抽真空、充保鮮氣體、熱壓封口、分切、成品包裝盒輸出自動完成光電跟蹤蓋膜圖案,確保包裝印刷圖案的完整,光電跟蹤無盒、待包裝盒位子錯放自動停機保護功能,保證成品質量。

 設備運行采用伺服電機控制系統、快速、平穩,步進控制系統性能可靠。膜卷設有定位裝置,更換方便、快捷;三分鐘以內即可更換。電控箱采用國內包裝機行業技術標準, 獨立安裝。內設漏電保護功能,確保設備及人身安全。

氣調包裝機保鮮原理：

1、氣調包裝機的原理是采用復合保鮮氣體（2-4種氣體按食品特性配比混合），對包裝盒/袋內的空氣進行置換，改變盒/袋內食品的外部環境，抑制細菌（微生物）的生長繁衍，減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度，從而延長食品的保鮮期或貨架期。

2、氣調保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮氣(N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數腐敗細菌和霉菌生長繁殖的作用，是保鮮氣體中的主要抑菌成分；O2具有抑制大多數厭氧菌生長、保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸、保持鮮度的作用；N2是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，與CO2、O2及特種氣體組成復合保鮮氣體。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同。