詳細介紹
一、選擇博敏液氮機的原因
1.我們液氮機做過HAZOP認證,并改善,符合油脂生產要求,這也是各大油廠選用我們液氮機的主要原因;
2.我們有豐富的工程經驗,能夠處理好瓶子和加注機的同步問題;
3.我們的加注機適用于各個品牌的灌裝機,建技、達意隆、新美星、中亞、奧克梅、瑞和、WeightPack等;
4.加注機的關鍵部件,加注機機頭、電磁閥都是采用進口品牌元件,設備配置。
5.加注液氮后,能夠提高油脂的脫氧率,延長產品貨架期,增加瓶子抗壓強度。
二、油脂充氮的必要性
油脂在儲藏的過程中會氧化酸敗,嚴重影響食用品質和人體健康。因此,延緩油脂氧化成為了行業內特別受關注的課題。應用惰性氣體儲油技術可以控制油脂的氧化速度,增強油脂儲藏穩定性。
食用油脂采用充氮工藝技術,不但能起到充填內壓,保持瓶型穩定性,降低成品的消耗,降低生產成本;而且還能大大改善灌裝后油脂的脫氧提高食用油的保質效果,延長產品保質期。
三、小包裝采用液氮的優點
1.提高產品脫氧率,提高產品穩定性,延長產品貨架期。
剛精煉出來的油脂過氧化值是很低的,油脂在儲存、運輸、使用過程中不可避免的會接觸空氣,空氣中的氧氣與油脂發生氧化反應,導致油脂的過氧化值超標,顏色變深,味道變化等。通常采用物理、化學、充氮三種方法解決此類問題。物理方法效果比較明顯,但基礎投資大;化學方法為添加抗氧化劑TBHQ,必須掌握好時機和用量,并且與油脂充分溶解。這種方法雖然投資少,但效果有限;氮氣屬惰性氣體,性質穩定,儲存容器充氮后降低容器剩余空間內留存的氧和溶入油脂中的氧,阻止油脂氧發生化學反應。
2.改善抗壓、降低包裝成本,解決瓶子癟瓶問題。
由于PET比玻璃質量輕,可顯著降低運輸及配送成本。但PET材料的一個主要的缺點是質地脆、易塌陷。在密閉的PET瓶中加入液氮,以增加其內部的壓力,改善瓶子的硬度,降低瓶子的克重;液氮轉化為氮氣,排除掉瓶內的空氣,封蓋后,瓶內剩余的氮氣能夠起到正壓作用,解決油瓶癟瓶問題。
四、液氮加注原理
利用液氮迅速吸熱膨脹的特點,在原有灌裝機灌裝后封蓋前向瓶中加入一定量的液態氮氣,滴入的小劑量液氮會迅速揮發成氣體,將瓶子內部空氣往外排放,封蓋后,剩余的氮氣在密閉的容器內部產生正壓。通過校準分配設備,液氮的滴入量可以根據容器、生產線的速度及運行時間而靈活調整。