掛面水分快速檢測儀試驗步驟采用的干燥失重原理，可快速檢測掛面、方便面、半干面、淀粉、脫水食品、果糕、糕點、面條、面制品、蛋白腸衣、辣條、面粉、薯片、雞肉松、肉松、膨化食品、巧克力、面包渣、奶粉、餅干、面包、蛋糕、餡料、米粉、檳榔、雜糧、食品添加劑、休閑食品等中的含水率。