鹵制品真空腌制機,雞肉真空滾揉機 滾揉設備

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      設備價格參數僅供參考，根據型號規格配置不同，所以價格不同，支持加工訂制，具體詳情請咨詢公司客服：.（同號）

       鹵制品真空腌制機,雞肉真空滾揉機 是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到、腌漬的作用，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產品的內部結構。 新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還可以選配電腦控制變頻技術的功能。是機器使用更安全，更方便，更加節能高效。整機采用SUS304不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡便，使用效率更高。

     鹵制品真空腌制機,雞肉真空滾揉機 的作用：破壞肉的組織結構，使肉質松軟。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為：質地較硬，（比腌制前還要硬），可塑性差，肉塊間有間隙，黏結不牢。使用呼吸式真空滾揉機滾揉后，原組織結構受破壞，真空滾揉機使肉的部分纖維斷裂，肌肉松弛，質地柔軟，可塑性強，肉塊間結合緊密。加速鹽水滲透和發色：滾揉前肌肉質地較硬，在低溫下很難達到鹽水的均勻滲透，通過滾揉，肌肉組織破壞，非常有利于鹽水的滲透。

     價格合理，采用防水電腦控制，用戶可設定自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設備真正實現了自動呼吸功能。呼吸式真空滾揉機還具有變頻功能，使滾揉轉數可根據工藝任意調整。

     滾揉期和間歇期：在滾揉過程中，適當的間歇是很有必要的，使肉在循環中得到“休息”。一般采用開始階段10—20分鐘工作，北京滾揉機價格合理，其間歇5—10分鐘，至中后期，工作40分鐘，間歇20分鐘。根據產品種類不同，采用的方法也各不相同。

     ，是通過呼吸式真空滾揉機翻滾、碰撞、擠壓、摩擦來完成的，它是塊狀類西式肉制品生產中zui關鍵的一道工序，是機械作用和化學作用有機結合的典型。真空滾揉機對產品的切片性、出品率、口感、色澤都有很大影響。

     我司自創立以來遵循質量取勝的宗旨，為客戶提供的滾揉機價格合理，將用戶滿意作為質量標準，從產品設計、生產到用戶使用過程都嚴格實施一系列有效的質量保障措施。更多有關于呼吸式真空滾揉機的詳情，您可以全國咨詢。

產品承諾:一年三包+終生維修+量身定做+*跟蹤服務 

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