果蔬脆片油炸設備 真空低溫油炸設備

真空低溫油浴果蔬脆片設備

         果蔬脆片屬于脫水果蔬食品的一種，全稱為真空低溫油浴脫水果蔬脆片。該產品充分保留了水果蔬菜的營養成分及色澤風味，具有*，低脂肪，低熱量的特點，口感脆酥，清新自然，是目前上認可的一種時尚休閑食品。

        由于該產品的加工是在真空罐中，水果和蔬菜的脫水是在相對比較低的溫度下進行的，所以保持了食品的營養成分和天然的色澤風味不受高溫破壞，因此在意義上與常溫油炸食品大不相同，它的基本 原理是在利用在減壓的條件下，油和水的三個不同物理現象，一是油和水的沸點降低（油在80左右，水在40左右）；二是達到沸點后，水由液態轉為氣態，而油則不同；三是油和水的比重不同，可以在搞高沸點下將物料中的水分置換出，能在短時間內使水果、蔬菜等物料迅速脫水。

   使用范圍：蘋果、桃、香蕉、紅棗、無花果、南瓜、秋葵、豆角、西藍花、蓮菜等 

   設備大小都有，根據產量定制。歡迎您來廠考察！