詳細介紹
哈爾濱紅腸煙熏爐煙熏爐是可以加工熟食、雞爪、豬蹄、紅腸、豬頭肉、豆腐干等的設備。海鮮品也是可以加工的,比如煙熏三文魚,不過有些海產品是需要加制冷裝置的,這得看客戶要求的溫度,如果所需的溫度正好適合就不用加這套制冷裝置了,煙熏爐是加工各種熟食*的食品加工設備。
哈爾濱紅腸煙熏爐設備概述:
1、蒸煮:通過連接鍋爐或者蒸汽發生器產生蒸汽導入爐內對產品進行一次加工。
2、烘干:烘干分為2種*種是蒸汽烘干在壁體2側分布的是管道蒸汽通過管道內散熱,第二種是電烘干分布在壁體2側(型號不同數量、長短、功率、大小各不相同)電加熱管上面帶有螺紋狀散熱片。
3、煙熏:通過發煙管加熱木粉或者白糖等煙熏材料來產生煙霧導入爐體內,實現煙熏。
4、上色:結合烘干與煙熏2種功能,通過*的風道循環系統給不同產品上不同色澤。
煙熏爐是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖、白糖、藥草等材料的不*燃燒而產生的熏煙,使肉制品吸收而增添加有的熏煙風味,提高產品質量的加工方法,其目的是改進產品風味,促進發色、殺菌,改善質地,提高抗氧化性和耐藏性。
設備分類:
1、按產能分:30型、50型、100型、150型、200型、250型、500型、700型、750型、1000型。
2、按結構分:內置煙熏爐、外置煙熏爐
3、250型以下底端有可調式支撐腿和移動輪,250型以上沒有。
4、按照加熱方式分:蒸汽加熱和電加熱
5、用電分為:兩相電和三相電。
6、蒸汽源分:蒸汽發生器和鍋爐。
7、熏制方法分為:冷、溫、熱熏三種。
注:250型以下底端有可調式支撐腿和移動輪,250型以上沒有。
一、產品質量承諾:
1、產品的制造和檢測均有質量記錄和檢測資料。
2、對產品性能的檢測,我們誠請用戶親臨對產品進行全過程、全性能檢查,待產品被確認合格后再裝箱發貨。
二、產品價格承諾:
1、為了保證產品的高可靠性和*性,系統的選材和機械的材質均選用國內或優質產品。
2、在同等競爭條件下,我公司在不以降低產品技術性能、更改產品部件為代價的基礎上,真誠以*惠的價格提供給貴方。