詳細介紹
YC-ZB170L真空熬糖鍋易超機械真空熬糖鍋適用于糖果、果凍、飲料、果醬、豆漿、肉類、豆類等食品的熬煮。
真空熬糖鍋也適用于食堂、*廚房、餐飲、食品加工、烘焙、調味品等行業使用。
真空熬糖鍋加熱功率大,容積適中,非常適合企業單位小批量快速熬制糖漿或多機聯合大批量連續生產。本機熬糖質量好、糖漿透明度高、操作簡單,新型真空熬糖鍋價格,是理想的熬糖設備。本機操作簡單可輕松調節火力大小;以及根據不同需求設定糖液的加熱溫度,加熱到設定溫度之后自動停止加熱;而內置探頭設置實現了對熬制糖液的準確控溫,確保了熬制糖液的質量。
YC-ZB170L真空熬糖鍋易超機械與傳統加熱方式和加熱設備的比較:
1 高效節能
加工速度快,熱效率高;配合產品*的智能溫控等自動化功能,大大縮短食品加工時間和周期,縮減人力資源成本。如:50公斤水果糖,經化糖后,15-20分鐘之內就可以出鍋。
比燃氣加熱方式節省50%-60%的能源;比燃油加熱方式節省60%-70%的能源。導熱油、蒸汽式夾層鍋的熱效率只能50%-55%;而本機利用電磁加熱原理,熱效率超過93%。
綠色環保適用潔凈的電力資源,無燃燒廢氣排放,無污染,*節能,*符合低碳經濟的要求。傳統加熱方式能耗較高,廢氣排放量大,噪音高,對周圍環境的影響較大。
2 安全簡易
本機采用電磁加熱,熱量集中在鍋體內,鍋體外圍接近常溫,*杜絕傳統加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發生。
3 物料加熱成本比較:
糖液 | 加熱溫度 | 平均電費 | 加熱所需時間 | 用電度數 |
熬糖(不經化糖) (按50KG算 比例為70%為糖漿,30%為白砂糖) | 110℃ | 0.10元/1公斤 | 約15分鐘 | 3.75 |
130℃ | 0.12元/1公斤 | 約20分鐘 | 5 | |
160℃ | 0.13元/1公斤 | 約30分鐘 | 6.5 |