食品安全追溯云平臺解決方案簡介
一、食品安全追溯云平臺解決方案行業現狀
現如今，隨著消費者對健康、天然、質量安全等理念的關注，在對食品的選擇上也愈加趨于高質和健康，傳統食品的銷售下滑已經不可逆轉，健康型食品的市場爭奪戰也是日益劇烈。
行業銷售收入實現了增長，但與之形成鮮明對比的是，食品生產企業的食品安全意識卻在大幅度下降。市場無情，曾經輝煌的企業可能因為質量問題遭受重創，從此一蹶不振。針對這一現象，給食品包裝賦二維碼實現全程可追溯將成為趨勢。如果食品能實現可追溯，消費者就能知道源材料來源、加工工序、生產日期、添加劑配比等一系列消費者關心的問題，突發質量問題時企業才能從容應對。
二、食品安全追溯云平臺解決方案客戶痛點
•產品的種類數量較多，包裝形式各式各樣，蓋、易拉罐、塑料包裝等包材對賦碼的形式要求不同;
•生產線自動化程度高，線速快，單品產量大，對追溯系統硬件軟件要求較高;
•倉庫出庫數量大，物流操作壓力重;
•集中生產，各地均有分庫，發貨結構渠道多級化，物流追蹤鏈復雜;
•終端營銷手段多樣化，實時掌握銷售形勢，精確預判淡旺季趨勢。
三、食品安全追溯云平臺解決方案我司方案
1.食品全生命周期追溯及營銷解決方案
1.1系統簡介
食品全周期追溯系統是一套專為企業開發的雙向追溯系統，該系統提供了“全生產鏈追溯"的追溯模式，提取了生產、加工、流通、消費等供應鏈環節消費者關心的公共追溯要素，建立食品安全信息數據庫。同時，該系統還具有強大的市場數據，用戶信息采集和處理功能，通過食品全周期追溯系統的整體綜合運用，將給食品企業的跨國界、跨省市、區域、門店的銷售數據，信息集中管理與分享，起到了良好的作用，為企業未來戰略和市場決策提供了全面有力的數據支持。
1.2食品全生命周期追溯硬件服務
1.2.1食品追溯硬件服務：賦碼設備：
賦碼設備包括但不限于激光賦碼、標簽賦碼、噴碼等形式，可按農產品形式及客戶要求進行賦碼形式和設備的選配。
1.2.2食品追溯硬件服務：采集設備：
1.3食品全生命周期追溯及營銷管理
1.3.1食品監管碼賦碼管理
監管賦碼系統采用自動化技術、自動識別技術、信息加密技術為食品行業每件產品建立的“條碼"，通過對生產過程中產品賦碼及流通信息的監管，實現對每件產品的物流、信息流進行監督管理和控制。供了多種實現方式，如使用移動終端設備的包裝方式、使用手工作業的手動包裝方式、使用半自動化包裝方式及全自動化設備的包裝方式等。
1.3.2 食品防偽防竄貨管理
防偽防竄貨系統給食品行業每個產品賦予一個的，通過出貨、退貨掃描，記錄每個產品的信息和代理商信息，最后通過數據追溯，實現竄貨查找，打擊竄貨的目的。單個產品流向一對一信息全程追蹤記錄，對各個流通環節的數據記錄，為企業打擊竄貨行為提供強有力的可靠憑證。
1.3.3 食品質量追溯管理
的質量追溯系統對產品在整個生命周期的質量進行系統的管理、控制、 評價和追溯，以幫助食品行業提高生產率、降低消耗、保持產品質量的穩定及提高產品的質量水平。通過條碼技術、工業控制技術和無線網絡技術實現工廠物流、生產的透明性。不僅在倉庫的物流作業中通過條碼數據采集器實現倉儲作業的數據采集，而且在生產制作過程和質量檢驗環節也通過實時的條碼掃描獲取即時的生產和質檢信息。
1.3.4食品倉庫管理
倉管管理系統使用RFID 倉儲物流管理系統，對倉儲各環節實施全過程控制管理，并可對貨物進行數量，規格，日期，存放的庫房號，庫房區域號等實現RFID電子標簽管理，對整個收貨、發貨、等各個環節的規范化作業，RFID技術引入倉儲物流管理，去掉了手工書寫輸入的步驟，解決庫房信息陳舊滯后的現象。RFID技術與信息技術的結合幫助食品行業企業合理有效地利用倉庫空間，以快速、準確、低成本的方式為客戶提供更好的服務。
1.3.5 食品營銷管理
消費者(營銷)系統通過跨界營銷、會員積分、紅包、優惠等線上線下活動等形式，它能使食品行業傳統的營銷活動變得更豐富多樣。并且能通過連續掃碼、會員積分、連續簽到等進行累積掃碼，用于對消費者的粘性維護。此外，活動可根據產品、時間、地點快速部署。實時監控每個維度的活動的效果，品牌可以根據活動報表隨時調整活動設置，更靈活、更實時的調整營銷策略部署，提升活動效率。
2.特殊食品解決方案——酒類
酒類企業降低成本:主要工作由系統完成，可在不增加人員情況下完成，節省大量人力物力;使用激光賦碼，無墨水耗材。
實現防偽功能:使用激光賦碼，激光標刻具有不可擦除，標記的特點，同時系統從業務出發，以業務為基礎，基于業務邏輯進行防偽防竄貨。消費者可以通過多種途徑，從溯源平臺進行產品真偽查詢，非常方便企業進行打假。
實現企業進行防竄貨管理稽查和移動:企業巡查人員，可以通過可以移動終端和設備將信息傳回防竄貨平臺，進行防竄貨比對和管理，從而加強市場竄貨管理，規范市場區域銷售管理。
在源頭上控制造假:系統的數據中心以及整個數據賦碼采集關聯的過程全部在酒企內部，數據系統及過程酒企全面控制，從源頭上控制了數據流，杜絕了數據采集關聯管理過程中出現的外泄形成的造假風險。
有利于食品環保:使用非接觸式激光技術賦碼，不使用有污染的油墨，更加環保，有利于食品安全。
實時庫存監控:系統自動提示出庫產品位置、數量、批次等信息，系統自動記錄出 庫產品類別、批次、數量、位置等。實時了解各級倉庫的動態。
政府監管有力:通過系統，政府監管人員可方便的掌握企業產品的產量、銷售狀態，庫存等情況并可方便的進行產品質量的相關信息追溯，進行產品的質量監管，精確的進行產品凍結召回工作。
3.特殊食品解決方案——乳制品類
利用激光賦碼、大數據處理、生產監控等技術，面向乳制品奶源環節、生產加工環節、銷售流通環節、消費者環節，針對乳制品全供應鏈運作流程建立質量安全可追溯系統。
通過對乳品原料的生產、加工、運輸、倉儲及零售等供應鏈環節的管理對象進行標識，并相互連接后將這些標識用碼表示出來，豎向通過與各政府監管平臺數據對接接口上報數據，橫向采用供應鏈協同電子商務技術互通數據，形成一個完整的產品質量安全追溯應用解決方案。一旦出現質量安全問題，追溯系統可以通過這些標識進行追溯，準確地縮小安全問題的范圍，查出問題出現的環節，并可追溯到引起問題的源頭。
4.特殊食品解決方案——飲料類
飲料追溯及營銷系統將所有產品的最小銷售單元賦的碼(具體可以是數字碼、一維碼、二維碼等)，通過生產線軟件在生產過程進行賦碼，通過記錄與采集每件產品的生產日期、批號及原料來源、生產線、操作員等生產相關信息，采用自動貼標/噴碼設備，工業采集設備建立起批量物流操作：產品身份碼、箱物流碼、托盤條碼及批號逐級關聯，使用托盤條碼或批號即可為全部產品定義物流信息。使用數據庫進行儲存。出入庫時將產品碼與市場信息綁定，并上傳到服務器。
在流通過程中，可通過掃描錄入產品碼方式，進行：查詢產品相關信息、營銷推廣、發布微店紅包等活動，當出現質量問題時，可以根據產品碼帶有的生產信息追查原因，還可以根據產品碼對應的發貨信息檢查市場串貨現象等功能。
通過在不同種類包材上進行賦碼，為消費者提供真偽鑒別的方式和企業終端營銷的手段，比如：
塑料軟包裝: 可通過在包裝瓶(盒)的包裝膜上設置的撕裂線，當撕裂線被撕開后，露出包裝膜內表面上的二維碼，可供掃描，從中獲取產品的相關信息，用以分辨所包裝的產品的真偽，避免消費者買到偽造產品，除了防偽追溯外，該二維碼還可以協助品牌進行營銷活動。另外，當撕裂線被撕開后，包裝膜即形成斷裂狀，因而使包裝膜被破壞而不能被再次利用，這樣包裝膜一經拆封后即不能再封回。
易拉罐包裝: 在拉環下方的易拉罐上表面印刷二維碼，當拉環被扳起后，露出被拉環前部所遮蓋的二維碼，可供掃描，從中獲得產品相關信息，可供防偽追溯或者進行品牌營銷活動。另外一面，為了防止在非正常情況下對拉環進行旋轉，暴露下方的二維碼，這樣就保證了必須下壓拉環或者損壞拉環后才可以看到下方的二維碼。
蓋或塑料蓋: 賦碼工藝應用于雙面賦碼，即蓋面、蓋內同時賦碼，蓋面碼可用于倉儲物流管理，幫助企業追蹤產品、管理庫存，蓋內碼可用于產品追溯、營銷活動。
四、食品安全追溯云平臺解決方案行業優勢
1.多種賦碼方式
整合集團資源，發揮激光、圖像、技術集成優勢，可實現具有*自主知識產權的多種賦碼方式及數據采集，如：全息二維碼圖像標簽、RFID電子標簽、激光二維碼等
2.全自動化防錯預警產線
提供基于工位的防錯功能;可實現產品跨批次時系統報警。
3.成熟的全周期追溯合作案例
通過企業合作，建立從原材料溯源到生產，加工，物流，營銷的成熟化全周期合作服務
4.嬰幼兒奶粉質量安全追溯標準成員單位
作為嬰幼兒配方乳粉行業產品質量安全追溯體系規范標準的制信息化技術支持企業，參與行業標準制定
【米目米智能】屬實力全自動灌裝生產線廠家，主營：飲料生產線，油類生產線、膏體醬料生產線、酒水生產線、保健飲品生產線、食品包裝生產線、產品追溯系統等。可以實現灌裝生產線的自動化，大幅提升生產效率。
