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更新時間：2024-11-21 09:23:29瀏覽次數：1072次

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產品簡介

包裝類型	瓶	電壓	380V
功率	15kw	灌裝能力	3000-36000瓶/小時
殺菌溫度	85℃	外形尺寸	定制設備m
自動化程度	全自動

全自動西瓜汁飲料生產線設備是指從新鮮水果榨汁而成的一種飲料。各種不同水果的果汁含有不同的維生素等營養，而被視為是一種對健康有益的飲料，但其缺乏水果所有的纖維素和過高的糖分有時被視為其缺點。各種常見果汁：蘋果汁、葡萄柚汁、奇異果汁、芒果汁、鳳梨汁、西瓜汁、葡萄汁、蔓越莓汁、柳橙汁、椰子汁、檸檬汁、哈密瓜汁、草莓汁、木瓜汁。

詳情介紹

　　全自動西瓜汁飲料生產線設備

(一)工藝流程

　　原料驗收→清洗→切半→挖瓤→軟化→打漿→調配→均質→加熱→裝罐→密封→檢查→殺菌→冷卻

全自動西瓜汁飲料生產線設備

　　(二)操作要點

　　①原料驗收：選用新鮮良好，成熟度在八成熟以上，風味正常的紅瓤或黃瓤西瓜。

　　②清洗、切半、挖瓤：用清水將西瓜表面上的泥沙及夾雜物等沖洗干凈；把洗后的西瓜放入0.1%的*水溶液中(或0.1%鹽酸溶液)，浸泡消毒5～7分鐘；西瓜消毒后，用清水把西瓜表面上消毒溶液清洗干凈；將清洗后的西瓜用不銹鋼刀橫切兩半，再縱切成6～8塊；去皮后的瓜肉，切成4～5厘米的瓜塊；切半后用不銹鋼勺將瓜瓤挖出，應及時進行軟化，以防變色。

　　③軟化：采用15%的糖水軟化，瓜瓤與糖水之比為1:1.2，軟化時間為5～8分鐘，以瓜瓤軟化透為準。

　　④打漿：軟化后的瓜肉，以孔徑0.5～0.7毫米的打漿機連續打漿2～3次。

　　⑤調配：以70%的糖漿調整西瓜汁的糖度至16%左右，酸度至0.4%～0.5%。

　　⑥均質：調配后的西瓜汁，在13～15兆帕的壓力下均質。

　　⑦加熱：西瓜汁均質后，應盡快加熱至85～90℃，撇除泡沫后迅速裝罐。

　　⑧裝罐：鐵罐與蓋洗刷干凈后經沸水消毒2～3分鐘，然后裝罐。

　　⑨密封：裝罐后立即進行密封，密封后應逐罐檢查密封是不是良好。

　　⑩殺菌及冷卻：密封后應迅速進行殺菌，其間隔不超過30分鐘，殺菌溫度1OO℃，時間3～10秒鐘，然后快速冷卻。