詳細介紹
工作原理:
鴨脖滾揉機,質量好的腌制入味機批發價直銷。鴨翅滾揉機,鴨頭滾揉機,鴨脖滾揉機價格,扒雞滾揉機,整雞滾揉機,真空腌肉機,腌制滾揉機,肉類真空滾揉機等是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,達到按揉、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性;
鴨脖滾揉機,質量好的腌制入味機批發價直銷。肉類真空滾揉機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內膨脹、縮小了往復運動,改善了肉組織的結構,有效的提高了切面效果,增加了出品率。同時可以增強保水性,改善產品的內部結構。
鴨脖滾揉機,全自動滾揉機鴨頭真空滾揉機鴨產品系列腌制機工作中應注意哪些方面?
1、設置好滾揉總的時間以及滾揉的間歇時間。
2、送電后合上控制箱內全部開關,手動旋鈕,打開電源開關,這時可見滾揉總時間和電源指示燈得電。
3、時間的設定方法按設置鍵,上面的時間數字跳動按上“▲”鍵是加時間,下“▼”鍵是減時間。
4、手動旋鈕,在工作位置,這時滾揉機按著正轉間歇方式工作。
5、真空在加好淀粉滾揉一段時間才可開動。
6、為方便出料可以將桶翻起。
7、當出料工作結束后,將桶落回,應清洗罐內物料,為下一次滾揉工作做準備。
8、特別注意滾揉前先抽真空,抽真空后關閉閥門,關掉真空泵電源,然后滾揉工作,滾揉結束打開真空閥放氣,保護真空泵以防進入雜質損壞真空泵,反復操作進行。
設備特點:
1、鴨脖滾揉機采用*的槳葉圓弧形設計,使腌料分布均勻,對產品表層不造成傷害,使產品的柔嫩性和外觀得到提高;單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇;
2、設定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態滾揉時間;
3、鴨脖滾揉機整體采用304不銹鋼制作,符合食品機械的衛生標準;
4、圓形封頭,結構合理,滾揉空間大,運行平穩、噪音小,性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。
5、鴨脖滾揉機,肉類真空腌制機可實現自動出料,能減輕勞動強度并提高生產率;
6、具有連續、間歇滾揉、反轉滾動出料等功能。