您好, 歡迎來到食品機械設備網
| 操作方式 | 間歇式 | 傳熱面積 | 12㎡ |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 380V | 干燥介質 | 空氣 |
| 功率 | 7kw | 適用物料 | 多種可用 |
| 外形尺寸 | 4*2.8*2.2mm | 溫度范圍 | 75℃ |
| 應用領域 | 食品 |
產品分類品牌分類
-
小麥烘干干燥殺菌滅菌設備 微波殺菌機殺菌設備 微波滅菌設備 雜糧滅活微波滅活機 食用菌粉殺菌殺蟲卵設備 蒲公英茶殺菌殺蟲卵設備 玫瑰花殺菌殺蟲卵設備 洛神花微波殺菌機 牡丹微波殺菌機 水果藜麥片烘干滅菌機 燕麥片微波殺菌機 香菇微波殺蟲卵機 口罩殺菌機 飼料添加劑微波殺菌設備 微波滅活機設備 微波菌類食品滅菌殺蟲卵設備 滅霉殺菌殺蟲卵設備 豌豆殺菌機 豆制品殺菌微波設備 微波隧道式快速黑豆殺菌機 姜粉微波殺菌設備 微波殺蟲烘干一體機 蒲公英根微波殺菌設備 保健茶殺蟲卵設備選用微波 隧道式核桃殺菌機 木耳殺蟲卵機 寵物飼料微波快速殺菌設備 藥粉烘干殺菌機 枕頭殺蟲機 蕎麥殼微波殺蟲卵機 微波種子滅活設備 線麻子微波殺菌設備 紙吸管殺菌機微波殺菌設備 食品微波殺菌機 微波殺蟲卵設備 調味品殺菌機 大棗殺蟲卵設備 五谷雜糧粉殺菌機 食品殺菌設備 中藥飲片殺菌設備 中藥材殺菌機 微波殺菌設備 濟南微波殺菌設備 殺菌微波設備
產品簡介
詳細介紹
果丹皮烘干機 熱泵空氣能設備廠家 果丹皮酸甜可口，有助消化，兒童尤為喜食。而且原料來路廣；制作比較簡便，是一項投資小、利潤大的果品。一種用干、鮮紅果或制作紅果脯、蘋果脯等的下腳料為原料制成的食品。
果丹皮烘干工藝步驟：
1 、原料 主要用捅核后的果核，切片（含核），捅爛的果2、預煮目的：軟化果實，利于打漿。
（1）預煮溫度：100℃（2）預煮時間：煮的越爛越好3、打漿目的：將果實打爛，將果核分離，得到漿液（1）果核的果水比為3：1，切片果的果水比為1：0.5（2）果漿的糖度要求在15度好4、煮漿目的：將漿熬稠（1）要不停的攪拌，避免糊鍋（2）熬后的漿糖度好能達到20度以上（3）感官分析，用勺子往下倒時，不是線狀，而是一坨一坨的5、調配目的：調配口味（1）關閉蒸汽后再加配料（2）果膠要先加，好和糖混合后加入（3）然后再加白砂糖，和其它輔料，檸檬酸要在出鍋時再加（4）調配速度要快，避免轉化糖過高，轉化糖要低于23%6、刮片（1）刮片速度要快，避免鍋內漿料長時間放置，轉化糖升高（2）刮片的厚度要控制在0.3—0.5cm7、烘干目的：將水分蒸發掉（1）烘干時間要根據實際情況而定，一般為6-7.5個小時。
（2）烘干各個間段溫度都是70℃（3）烘干過程中為*間段：進入*倉，溫度70℃，濕度20%，自動排濕，時間1小時第二間段：進入第二倉，溫度70℃，濕度16%，自動排濕，時間1小時第三間段：進入*倉，關閉機器，悶1個小時第四間段：*倉烘干，溫度70℃，濕度12%，自動排濕，時間45分鐘第五間段：進入第二倉，溫度70℃，濕度12%，自動排濕，時間45分鐘第六間段：進入*倉，關閉機器，悶1小時30分鐘第七間段：*倉，溫度70℃，濕度10%，自動排濕，烘干30分鐘第八間段：進入第二倉，關閉機器，悶60分鐘第九間段：在第二倉，溫度70℃，濕度10%，不用排濕，烘干30分鐘（4）烘干過程中，要注意經常觀察溫度，濕度的變化，尤其是溫度，以便判斷電磁閥是否正常，及時杜絕溫度過高或過低。
8、起片（1）起片速度要快，避免因冷卻，而不好起片（2）盡可能整張起片，減少邊角料（3）不好起片時要根據包裝大小，制定合理的起片方案，減少邊角料。
9、包裝 制定較好的切割方案，盡量減少因切割而導致的邊角料。
果丹皮烘干機 熱泵空氣能設備廠家
食品機械設備網