果蔬脆片低溫真空油炸設備 果蔬脆片真空油炸機 返回列表頁

果蔬脆片低溫真空油炸設備全自動控制，原材料準備工作做好之后，裝入料框中，一鍵啟動，料框變會旋轉起來，油炸的過程旋轉的慢一些，脫油脫水的過程中轉的快一些，速度是可調的。沒錯，我公司生產的全自動真空油炸機從油炸到脫油脫水等步驟都是一體化操作，一鍵啟動后等待美味可口的產品出鍋就可以啦。

是利用水在減壓條件下沸點降低的原理，在真空度為-0.093MPa的真空系統里，水的沸點大約為40。在負壓狀態下，以油作為傳熱媒介，大棗內部的水分（自由水和結合水）會急劇揮發，使組織形成疏松多孔的結構。在真空狀態下進行大棗加工，可以減輕氧化作用所帶來的危害。例如脂肪酸敗酶促褐變成其他氧化變質等。試驗證明，在減壓狀態下的炸油使用頻率可比常壓下的炸油提高4-6倍。
果蔬脆片低溫真空油炸設備設備優點：
1、水果營養損失小，加工預處理工藝簡單；
2、產品能耗低，設備占地面積小；
3、該產品酥脆可口，品質優良，攜帶方便，貨架期長；

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