果蔬真空預冷機-原理 保鮮柜

果蔬真空預冷機-原理邦廚有限公司生產的（食品真空預冷機）可應用于(包括畜肉制品、禽肉制品、米面制品、豆制品、蔬菜果蔬真空預冷機、面包、糕點等。為保證蔬菜達到商品的質量安全，果蔬真空預冷機降低蔬菜在流通過程中的腐爛損失，提高流通效率，降低流通成本，增強公司產品的市場競爭力原理。

果蔬真空預冷機傳統冷卻方式降溫速度受制于多種外界因素，如壞境溫度，水溫，場地面積大小等，存在冷卻處理時間長果蔬真空預冷機、降溫均勻性差、對被冷卻物品造成局部損傷、單位處理量有限等不足，因而無法達到快速、均勻降溫的保鮮效果。 真空預冷機的降溫速率取果蔬真空預冷機決于物品的表面積與體積之比和真空抽取的速度。其中，真空抽取速度可通過預冷機的設置決定。所以，傳統冷卻速度緩慢，而真空預冷降溫果蔬真空預冷機速度快，通常只需25分鐘左右即可將物品降至適儲藏溫度。真空預冷機不是冷藏設備，而是冷卻加工設備，是產品放入儲藏室前或放上貨架果蔬真空預冷機前的降溫設備。降溫后的產品生理變化減緩，可延長產品的儲存期或貨架期原理。

果蔬真空預冷機依靠低壓下，水沸點低蒸發熱量高的特性設計而成，其主要特點如下：
1. 冷卻速度快：20-30分鐘即可達到所需果蔬真空預冷機的冷藏溫度。
2. 冷卻均勻：產品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的，實現從內到外均勻降溫。
3. 干凈衛生：真空壞境下，可殺菌或抑制細菌繁殖，防止交叉污染。
4. 薄層干燥效應：有*保鮮物表皮果蔬真空預冷機損傷或抑制擴大等*功效。
5. 不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。
6. 保鮮度高：可保有食物原有色、香、味，延長貨架期。
7. 自動化程度高：可通過壓力傳感器控制制冷系統和真空系統壓力，方便調節真空預冷機的真空度，并且可遠程操控果蔬真空預冷機，便于監控設備運行和快速解決設備故障。

8. 高度精準：配備精密式數顯溫度、濕度控制器，控制真空度及濕度。

9. 安全穩定：電氣部分采用產品，保證機器工作穩定壽命*，操作安全原理。

果蔬真空預冷機在一個標準大氣壓下，水的沸點是100℃，蒸發熱2256KJ/kg；當壓力下降到610 帕時，水的沸點是0℃，果蔬真空預冷機蒸發熱為2500KJ/kg。隨著氣壓的降低，水的沸點降低，而蒸發單位質量的水所消耗的熱量增加。真空預冷就是在真空條件下，使水迅果蔬真空預冷機速在真空處理室內以較低的溫度蒸發，在此過程中，消耗較多熱量，在沒有外界熱源的情況下，在真空室內產生了制冷效果。真空預冷技術原理簡單，降溫速度高，廣泛應用于農產品保鮮、運輸與儲存等原理。

果蔬真空預冷機售后服務承諾：嚴格按照國家標準執行三包，嚴格按照廠家質保期進行質保。對本次項目所采購的貨物如果蔬真空預冷機因質量問題，“三包”承諾如下：①七日內免費退貨。 ②八至十五日免費換貨。在產品的質量保證期內，我方對產品的質量負責，并承擔由此造果蔬真空預冷機成的所有經濟損失。產品超過質量保證期以后，產品出現故障需要維護，我公司負責免費維護原理。