全自動肉類鹽水注射機廠家定制 鹽水注射設備

全自動肉類鹽水注射機廠家定制鹽水注射機是將鹽水以及輔料配置的腌漬劑均勻的注射到肉塊、魚等產品中，能夠縮短腌制時間，使肉質嫩化松軟，改善肉制品的口味，提高產品的出品率。

鹽水注射機的適應范圍用于火腿、培根、禽類、海鮮等類似產品的滾揉前的鹽水注射。

1:整機采用SUV304不銹鋼材質，符合國家食品衛生標準。

2：注射針頭設有自動保護裝置，每針都帶有獨立彈簧設置，當注射針碰到硬物時注射針隨之彈起，可避免注射針損壞。

3：水箱上安裝過濾裝置，能及時把小肉塊排除注射液，注射不入的料水可循環利用，經過過濾裝置的料水進行二次注射，避免鹽水泵以及注射針頭的堵塞。

4：循環系統的穩壓蓄能裝置，可以保證注射壓力的穩定，通過調節步進速度、步進距離、壓肉板間隙以及注射壓力，將腌漬劑均勻、定量、連續的注入牛肉中，省時省力。

5：傳動板連可以拆卸，清洗方便，使衛生清潔。

全自動肉類鹽水注射機廠家定制鹽水注射機因其動力不同，可分為機械鹽水注射機和氣動鹽水注射機，還有一些鹽水注射機根據客戶工藝的要求加入變頻功能。在鹽水注射機的使用過程中，鹽水注射及將鹽水以及輔料配置的腌制液均勻的注射到牛肉中，在通過真空滾揉機使料液浸入牛肉中，充分腌漬，均勻滲透。可以疏松牛肉的肌肉組織結構，有利于牛肉的肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用，以及對蛋白等有機物的調整作用，注入配置的腌漬劑能使牛肉的肉質嫩化，松軟，改變了牛肉的嫩度和口感，提高了牛肉的出品率。

維修與保養：

1：使用鹽水注射機前各轉動部位加入潤滑油（鋰基潤滑脂），離合器定時家住使用潤滑油，確保機器正常運行。

2：注射液經調勻后，倒入料車內，然后將料車推入鹽水注射機身處，然后接通水泵進水管。

3：接通電源（變頻型待變頻器鍵盤顯示為0時），先啟動注射電機，觀察針頭和鏈條的轉動順序，先提針頭后走鏈條的順序為正常，再啟動水泵，待水泵正常供液，即可放入肉塊進行注射。

4：每次工作完畢，將料車內部換入清水，開機清洗針頭，并檢查針孔是否暢通，沖洗輸送鏈條，以便將鹽水注射機體內的碎肉清除機外，保證機體內部清潔，清洗完畢后，請將料車與水泵內部的水放干凈。