洗菜機的工作原理：物料進入水槽，在高壓水流和強力氣泡的作用下,被充分打散、翻滾、清洗、傳送。切肉機廠家切肉機針對廚房難切的食物而產生，比如，雞鴨，排骨、腿骨等難切物。洗菜機廠家商用洗菜機工作原理主要有臭氧和超聲原理；家用洗菜機工作原理主要有三種，臭氧、超聲波、微電解水亦稱等離子技術。從物料表面洗脫的泥沙沉入底部隔離倉，不會發生翻揚回流造成再度感染。漂浮在水中的雜物、小蟲通過(tōng guò)去雜機構（organization)的網孔收集，細絲、頭發等通過毛輥（gǔn)清洗掉。洗凈的物料出水后再經噴淋清洗，送至下道工序。本廠另有蔬菜(vegetables)蒸煮機、殺青機、冷卻線、風干線等配套設備。是蔬菜、食品加工、餐飲等各種行業的理想設備。
　　韓國現代果蔬清洗機的工作原理為：通過(tōng guò)電離產生超氧(Oxygen)，利用臭氧的強氧化（oxidation)能力，使臭氧與農藥、化肥、重金屬離子(heavy metal ion)，添加劑、病毒與特殊結構：莢膜、鞭毛、菌（fungus)毛等有害物質發生化學反應(Chemical reaction)，使得農藥、化肥、重金屬離子，添加劑、病毒與細菌等形成不溶于水的物質，再利用渦流噴淋式的水流和臭氧分解成為氧氣過程(guò chéng)中的氣泡爆炸(blow up)引起的震動來*（thorough)清除蔬菜(vegetables)、水果、魚，禽，肉、海鮮等食物表面殘留的農藥、化肥、病毒與細菌、重金屬離子，防腐劑(性狀:呈液體、膠體)，工業色素，瘦肉精等各種有害物質和毒素。洗菜機廠家洗菜機是一款專門清洗水果蔬菜的機器，有商用洗菜機和家用洗菜機兩大類。