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諸城市衡石機械有限公司
免費會員·6年產品簡介
| 材質 | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.3Mpa |
|---|---|---|---|
| 功率 | 36kw | 控制方式 | 電腦自控型 |
| 內徑 | 700mm | 盤子數量 | 3個 |
| 殺菌方式 | 水浴殺菌鍋 | 殺菌溫度 | 121℃ |
| 外形尺寸 | 700*1200mm | 重量 | 400kg |
產品介紹
飽和蒸汽殺菌鍋是以鍋爐產生一定壓力的蒸汽為熱源，具有升溫速度快，熱效率高，加熱均勻，加熱溫度容易控制等特點該殺菌鍋內層鍋體采用耐酸耐熱你不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外形美觀，安裝容易，操作方便，安全可靠。作為一種高效、快速的食品殺菌設備，已經在許多食品生產企業中得到廣泛應用。
一、殺菌鍋分類：
1、按鍋體材質分為：全不銹鋼304殺菌鍋、碳鋼殺菌鍋；
2、按殺菌方式可分為：蒸汽殺菌鍋、噴淋式殺菌鍋、水浴式殺菌鍋、回轉式殺菌鍋等
3、按罐體結構可以分為：立式殺菌鍋、臥式 殺菌鍋、單罐殺菌鍋、上下罐雙層殺菌鍋、雙鍋并聯殺菌鍋、三鍋串聯殺菌鍋
4、按加熱方式可以分為：蒸汽加熱殺菌鍋、電加熱殺菌鍋。
5、按控制方式分為：全自動殺菌鍋、半自動殺菌鍋、手動殺菌鍋。
二、原理和工作方式
1、飽和蒸汽殺菌鍋主要利用高溫高壓的飽和蒸汽對食品進行殺菌處理。蒸汽的高溫和高壓特性能夠有效殺滅食品中的細菌、病毒和其他微生物，從而確保食品的衛生安全。
2、工作方式：
（1）加熱：通過加熱裝置將水加熱，形成高溫高壓的飽和蒸汽。加熱裝置可以使用電力、燃氣或其他能源。
（2）殺菌：將加熱后的飽和蒸汽注入到殺菌室中，食品在高溫高壓的蒸汽環境中暴露一定時間，以達到殺菌的效果。
（3）冷卻和排放：殺菌完成后，冷卻裝置會迅速降低殺菌室的溫度，使得食品可以安全取出。同時蒸汽會被排放掉，確保室內環境的安全與清潔。
二、飽和蒸汽殺菌鍋的應用特點
1、高效殺菌：利用高溫高壓的飽和蒸汽，能夠迅速殺滅食品中的微生物，包括細菌、病毒等，為食品提供強有力的保障。
2、廣泛適用：適用于各類食品的殺菌處理，如罐頭食品、調味品、肉類制品、果汁和飲料等，覆蓋了食品加工行業的廣泛需求。
3、保持食品質量：在殺菌過程中，能夠有效殺菌并保持食品的營養成分、色澤和口感，不會對食品產生明顯的破壞作用。
4、自動化控制：通過自動化控制系統，可以實現精準的溫度、壓力和時間控制，確保殺菌效果的穩定性和可重復性，提高生產效率。
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