煙熏爐 風干爐 熏肉設備 臘肉制作設備

煙熏爐在操作過程中需要注意哪些問題呢？煙熏爐生產廠家問您答疑解惑：

1.操作人員必須詳細閱讀此設備的說明書，按照說明書的要求進行控制面板部分的操作進行。

2.此設備的操作必須由經過培訓的人員進行操作。

3.非操作人員禁止亂動電腦上的按鈕。

4.按照每種產品的相應的工藝進行熏蒸。

5.操作人員在進行此設備操作之前首先做好以下方面的檢查工作：

   ①、電源的電是否能夠滿足設備的正常運行。

   ②、壓縮空氣是否達到0.4Mpa。

   ③、自來水的壓力是否達到0.2Mpa.

   ④、蒸汽的壓力是否達到設備的要求， 高壓部分0.4-0.8Mpa，低壓部分不高于       0.05Mpa.

   ⑤、發煙所選材料是否滿足發煙器使用。

此煙熏爐具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。

煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的煙熏爐，經過煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環保效果，雞翅煙熏爐*代替了傳統的煙熏爐方法，節省了工人的勞動了，提高工作效率，更增強了食品的口感及彈性

臘肉煙熏爐主要用于肉類食品、魚制品、豆干等的煙熏工藝的煙熏設備，通常還同時具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。煙熏爐廠家一般采用蒸汽、電或者燃氣等提供加熱熱源。傳統的方法是采用燃燒木材：鋸末、木粒、方木等多種材料來產生熏煙。煙熏爐廠家熏煙的產生受主機的控制。科盛機械經過自主研發，并且吸收國內外同行業*經驗，雞翅煙熏爐現已開發四中規格煙熏爐：一門臘肉煙熏爐主要用于肉類食品、魚制品、豆干等的煙熏工藝的煙熏設備，通常還同時具有干燥、烘烤、蒸煮等功能。