詳細介紹
速凍薯條生產線主要分兩種類型:
一、美式薯條生產線;
二、法式薯條生產線。
兩者主區別在于是否需要油炸。
工藝流程: 清洗去皮 → 挑選 → 切條 → 清洗 → 漂燙 →
常溫水 → 冰水 → 瀝水 → 提升 → 布料 → 速凍 → 包裝
主要設備: 氣泡清洗機、去皮機、切條機、帶式漂燙機、冰水預冷機、速凍機等。
工藝流程: 挑選 → 清洗 → 去皮 → 切條 → 漂燙 → 冷卻 → 冰水預冷 →
瀝水 → 油炸 → 脫油 → 速凍 → 包裝
主要設備 : 氣泡清洗機、去皮機、切條機、鏈式漂燙機、冰水預冷機、速凍機等。