食品烘干設備 紅薯烘干機

紅薯烘干

在傳統香菇烘干工藝的基礎上對熱泵型香菇烘干房烘干工藝進行了挑選并加以優化，并對優化后工藝下熱泵型香菇烘干房的烘干特性進行研究，主要內容如下：

（1）剖析了傳統紅薯烘干的香菇烘干工藝，紅薯烘干箱，在傳統香菇烘干工藝的基礎上，對熱泵型香菇烘干房烘干工藝進行了初步挑選，對熱泵型香菇烘干房烘干工藝給出烘干時刻、排濕溫差和循環風速三個要素，并對每個要素給出兩種不同水平。

（2）紅薯烘干通過正交實驗設計的辦法對熱泵型香菇烘干房烘干工藝進行了合理優化，得出紅薯烘干的醉佳烘干工藝為：整個烘干進程時長為20小時，烘干起始溫度為35℃，烘干進程中溫度緩慢均勻增加到62℃，烘干房內循環風速為3m/s，烘干進程中設定排濕溫差為4℃。

（3）針對優化后紅薯烘干的烘干工藝展開了烘干實驗，并對該工藝下熱泵型香菇烘干房的烘干特性進行研究，實驗結果表明：該工藝烘干香菇效果較好，香菇烘干后含水量滿意儲藏要求，且具有較好的外觀、色彩和香氣，醉優工藝下熱泵型香菇烘干房烘干后的香菇質量相對傳統烘干房烘干后的香菇質量有較大提高。