豬肉斷筋機 牛肉斷筋機 松肉斷筋機 嫩化設備

產品參數：

    機器尺寸：410*510*920MM

    電       源：380V 三相

    功       率：2.2KW

    輪料尺寸：200MM

    厚料厚度：0-30MM

    產       量：60-150片/分鐘

    加工溫度：-5度以上

    機       重：80KG
 

用途：

    用于豬肉，牛肉，羊肉片增大，松開肉筋，使肉片賣相好，口感好。肉類斷筋，松肉一次完成。
 

特點：

    1.使用于不帶骨里肌，各類肉排的斷筋，嫩化，輾壓，代替手工拍打。

    2.一層松肉一層斷筋，根據不同肉類自由選擇。

    3. 整機不銹鋼制造，安全入口設計。

    高品質，產量大，一臺機器等于20多人的工作量，適用于廚房，大型肉類制品廠，連鎖餐飲業使用。
 

機器原理：

    1.通過上層刀組，不銹鋼帶齒壓輪，帶齒設計，能有效放大肉片尺寸及松肉效果。
    2.通過下層刀組，斷筋部分，能有效果刺穿肉片，增強嫩化及松肉效果。

    注：此機帶刀，粗齒。另有細齒可定做。