鮮米粉機 江西米粉景德鎮冷粉
江西米粉是江西省的傳統小吃食材,主要用料:大米和水。江西產的大米非常適合做米粉,口感勁道、嚼勁實在。其中又以南昌拌粉、景德鎮冷粉、萍鄉炒粉、撫州泡粉、新余腌粉、鷹潭牛肉粉、宜春扎粉、上饒燙粉、贛州薯粉、吉安貢粉有名。
景德鎮冷粉不同于一般的粉,它的粉條比較粗,大概直徑有3毫米左右。其制作簡單,風味*,物美價廉,備受當地人的喜愛。景德鎮冷粉入口滑溜,口感十分順滑,冷粉的調料也很豐富,有用特制的橘子皮的,有的用上自家的腌菜。在景德鎮人看來,做瓷器不過是養家之道,食冷粉才是生活之本。出趟遠門,或者在外工作,亦或在外求學的本地人,返景以后,都不忘一嘗冷粉以飽口福。
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