中小型哈紅腸熏蒸煙熏一體爐是肉制品熟化過程中設備之一,具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、上色功能。經過十幾年的研制生產,根據客戶的要求及市場反饋信息,對產品進行了更合理的改進,使其加熱速度、煙熏效果都達到理想的效果。
煙熏爐結構簡介:
本機主要由爐體、加熱系統、循環風系統、及電控系統等組成。
1.爐體:中小型哈紅腸熏蒸煙熏一體爐爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將制品掛在掛車上,送入爐體內,關好爐門,即可按設定工藝參數進行蒸煮等工。
2.蒸煮部分:爐體內部設計自動產生蒸氣系統,對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節。箱體內壓力不允許超過0.08Mpa。
3.循環風系統 :中小型哈紅腸熏蒸煙熏一體爐爐體頂部裝有雙速電動風機,大功率和大風量確保爐內升溫,使各處溫度均勻一致,保證制品的質量穩定可靠。
4.發煙系統:爐體內存放在木屑的發煙盤,把木屑或者果糖存放到發煙盤上,按鍵控制面板的發煙按鈕,并調節時間,煙霧會在爐體均勻的內熏制熟品。用手動點火、點動送料按鍵進行時時調節
5.電氣控制系統:中小型哈紅腸熏蒸煙熏一體爐全自動蒸熏箱電控部分采用*的人機界面與可編程控制器,全自動地控制并監視各個過程。運行可靠且操作方便,防水性能好。該智能控制裝置的存儲能力達99個程序。通過人機界面,可時刻了解每個加工步驟,并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。顯示的數值包括相對濕度(%)、箱內溫度(℃)、腸芯溫度(℃)、加工時間(分鐘)、程序和程序步驟、錯誤信息。
售后服務承諾:
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