本機器為手動式冰淇淋蛋托機器,是杰爾古格公司制造的專業用來制作不同形狀和尺寸的威化蛋筒設備。本機是冰淇淋機的配套設備,用于制造盛裝冰淇淋的容器。以面粉為主料,配以適當調味品加水攪拌成面漿,定量加入模腔內,經加熱膨化,即成為可以食用且造型美觀的容器,俗稱“蛋托”。
1、基本原理
以面粉為主料,配以適當調味品加水攪拌成面漿,定量加入模腔內,經加熱膨化成型。
2、適用范圍
冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,飲品店設備,咖啡店設備,茶餐廳設備等。30模手動蛋筒機適合于生產平邊和自然邊蛋筒。
產品優勢 手動冰淇淋蛋托機特點
1)由底座和頂蓋,用四根立柱形成一個整體,前兩根立柱兼作導柱,底座是模具的安裝基準,同時承載著機器的全部重量,頂蓋則是上模的安裝基礎,模具下方設置有滑道,有利于成品收集。電氣箱在機架底部,電箱后面駐放著重錘
2)模具:由上模、下模及操縱機架所組成。
3)電氣部分:電控元件集中裝在機架下方的屜中,松掉螺釘可整體拉出。
4)本機是冰激凌機的配套設備,用于制造盛裝冰激凌或其他脂狀食品的容器。
注意操作程序:開模程序為:松上模,揭開上模——鏟去余料——松下模——開下模卸去成品。合模程序為:消除模間殘渣——合下模——鎖下模——加面漿——蓋上模鎖上模。其間不得慌亂,以免損壞機件。
冰淇淋蛋托機的日常維護
1. 每日開工前,應檢查各聯接處的螺釘有否松動,合模是否準確,鎖模是否可靠,型腔型芯有無損壞現象,并在運動部位加注食用油,以利潤滑,然后再通電升溫。
2. 工作結束,首先要切斷電源。打開模腔,清掃殘渣后合模降溫。打掃道軌,除去油泥,并將全機擦拭干凈。