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山東中地捷特食品機械有限公司
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| 額定電壓 | 380v | 額定功率 | 1.5kW |
|---|---|---|---|
| 鍋內容量 | 100-600L | 耗電量 | 1度/次 |
| 內膽材質 | 304不銹鋼 | 適用范圍 | 茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,西餐店設備,中餐店設備,飲品店設備,休閑速食設備,其他 |
| 外形尺寸 | 1400*1000*900mm | 材質 | 304不銹鋼 |
行星攪拌炒鍋*攪拌，炒拌均勻，保證食品口味，溫度控制得好，保證炒制食品口感。本產品采用一次成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑。根據加熱方式分為燃氣加熱、電加熱、蒸汽加熱與電磁加熱四種。受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、物料升溫快、加熱溫度容易控制等特點。廣泛應用于肉制品、炒餡、醬料、調理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭、也可用于大型餐廳或食堂的熬粥燒水、煮飯之用。
行星攪拌炒鍋，涼粉熬制鍋扁豆含蛋白質20.4%，鮮豆含蛋白質2.5%。國內研究最多的是扁豆蛋白中具有生物活性的一些酶類，如*抑制劑、幾丁酶、抗蟲蛋白等。身為國人蔬菜之一 ，扁豆需要充分炒熟食用，炒制可選用行星炒鍋。行星攪拌炒鍋也是炒鍋的一種，它的不同之處在于可以代替人工翻炒，生產量大。使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內攪拌均勻。
行星攪拌炒鍋，適用范圍 制糖業：熬糖、花生糖、芝麻糖、瓜子糖、水果糖、軟糖、蜜餞、小米酥、炒米糖等各種糖類。制醬業：果醬、肉醬、蠶豆醬、黃豆醬、辣椒醬、沙茶醬、火鍋底料等各種醬料。餡料業：蓮蓉、果蓉、瓜蓉、豆蓉、豆沙等各種餡料。調味品業:復合調味料、膏狀調味品、方便面佐料等。日用化工業：日用化妝品的加熱，攪拌等涼粉熬制鍋。
行星攪拌炒鍋攪拌：攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現轉動與自傳的不整數轉動比，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體的貼合度高，不容易產生糊鍋現象。調速傳動裝置：攪拌軸使用轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛生；調速采用變頻調速動力，運行平穩涼粉熬制鍋。
行星攪拌炒鍋鍋體翻轉：液壓升降方式，實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，易于清洗，降低勞動強度。手動：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料。6、 架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《食品衛生法》的要求，具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。型號根據實際容積可分為100L，200L,，300L,，400L，500L等規格。產品可以加工定制涼粉熬制鍋。
行星攪拌炒鍋適用范圍 制糖業：熬糖、花生糖、芝麻糖、瓜子糖、水果糖、軟糖、蜜餞、小米酥、炒米糖等各種糖類。制醬業：果醬、肉醬、蠶豆醬、黃豆醬、辣椒醬、沙茶醬、火鍋底料等各種醬料。餡料業：蓮蓉、果蓉、瓜蓉、豆蓉、豆沙等各種餡料。調味品業:復合調味料、膏狀調味品、方便面佐料等。日用化工業：日用化妝品的加熱，攪拌等涼粉熬制鍋。
行星攪拌炒鍋蔬菜可提供人體所必需的*和礦物質。行星攪拌炒鍋炒拌均勻，保證食品口味，溫度控制很好，保證炒制食品口感涼粉熬制鍋。
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