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江西眾得力廚具有限公司
江西眾得力廚具有限公司
| 電源 | 380V | 功率 | 236kw |
|---|---|---|---|
| 肉丸規格 | 10-34mm | 生產能力 | 2000個/分鐘 |
| 外形尺寸 | 18940*1930*1750mm | 重量 | 0kg |
肉丸加工流水線，屬于全自動化肉丸加工設備，可根據自身需求定制不同產量的流水線。我司針對不同客戶要求、可根據場地可設計不同的流水線方案，并提供設計圖紙。
贛云肉丸加工流水線，全自動化肉丸加工設備。
我司可以根據客戶需求定制不同產量、價格的肉丸加工設備，可根據不同場地、加工要求，提供方案和設計圖紙。
肉丸流水線一般包含以下設備：凍肉刨肉機——提升機——凍肉絞肉機——液壓打漿機（亦或斬拌機）——肉丸成型機（實心丸子機、包心丸子機、其它形狀丸子機）——肉丸定型流水線——肉丸熟化流水線——肉丸水冷卻線——肉丸風干線——真空包裝設備。
肉丸加工流水線單機功能簡單介紹
凍肉刨肉機——冷凍肉刨肉機是指用于針對冷凍豬肉、魚肉、雞胸肉板等冷凍成品肉的快速刨碎待絞肉機加工使用的機器，凍肉刨肉機主體板材使用不銹鋼制作，刀盤采用鋁制刀盤，工作性能穩定效益高，結構堅固，效率高，維修方便。
提升機——加物料提升的設備
凍肉絞肉機——凍肉絞肉機是肉制品生產行業中使用范圍廣的一種肉食加工設備。凍肉和鮮肉都可以加工，它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預切板處，通過螺桿的旋轉擠壓使孔板與絞刀產生相對質運轉，從而將原料肉切成顆粒形狀，確保了肉餡的均勻性。通過孔板的不同組合可達到理想的要求的不同肉餡。
液壓打漿機——所產肉漿比高速類打的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩定，產量高質量好，升溫低，其工作原理調速使用先慢揉將肉抱團拉絲，慢慢加工成泥漿后無級變速拍打，使肉類纖維中吸水量和重組織性強，所產肉丸制品等松脆有彈性。
肉丸成型機——包含實心丸子成型機和包心丸子成型機，采用絞龍擠壓肉漿通過成型模具切斷形成肉丸。包心丸子機原理皮料斗（不銹鋼料斗，通過旋轉擠壓把肉漿推送至二級活塞泵內）—— 餡料斗（不銹鋼料斗通過旋轉擠壓把把肉餡向下推送至餡回料裝置內經餡回料螺蓋的松緊返回下料斗或推至注射器下經由注射器注入成型模具內形成包心丸）
肉丸定型線——可根據不同的肉丸設置不同的水溫，設置好水溫后，機器會自動加溫，當水溫低于限定值時，會重新加熱。主要功能是起到將肉丸定型作用。
肉丸熟化線——自動將水溫加熱至100度-110內，主要起到肉丸熟化作用
肉丸水冷線——將肉丸冷卻后提升至風干線
肉丸風干線——主要作用為將肉丸風干后，不需要晾干直接真空包裝。
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