*米粉熱泵食品烘干機
傳統烘干臘肉的弊端.一般家庭熏制臘肉的傳統方法是將腌制過的豬肉經過燒炭、燒柴等煙熏的方式,但是隨著市場的拓展,很多農產品加工企業通過大型的設備進行熏制,桂林米粉烘干機,為保證其熏香味,也會采用煙熏的方式。這種方式不僅破壞環境,工藝周期長,設備簡陋難以連續化生產,手工操作勞動力需求大,產品質量不穩定,存在嚴重的安全隱患。這樣熏出的臘腸臘肉不衛生,表皮結痂干硬,賣相不好看,且更聳人聽聞的是,因為燃燒不*,高溫中炭火和肉類的脂肪在熏制過程中易產生苯并芘,甲醛和環芳烴等強烈的致癌物質,誘發多種臟器和組織的腫瘤,如肺癌,胃癌等。隨著熱泵技術的不斷成熟和應用領域的擴大,空氣能企業紛紛推出臘味烘干的產品,米粉烘干機價格,經銷商也紛紛將熱泵烘干設備運用到臘肉的烘干。但是需要解決的問題是,如何讓烘干出來的臘肉具有傳統的熏香味呢?具體工藝是,在臘肉接近烘干或者達到含水量要求后,將臘肉再置于煙熏房內進行熏制,采用木炭熏制,如果希望有更誘人的香味,還可以增加松樹和柏樹的枝椏增加香味。采用這種方式可以 與傳統熏制臘肉的方式保持*,只是熏制時間上減少了,利用溫伴熱泵烘干的優勢在更短的時間內使臘肉達到預期的烘干要求,再采用傳統的熏制方式,讓臘肉保持熏香味。但是,這種方式有著嚴重的缺點,熏制房一般和傳統的熏制方式一樣,是開式通透的,煙霧由上往上熏制臘肉,終在屋頂四周排放到大氣中,會對環境造成嚴重的污染。
*米粉熱泵食品烘干機
在大量烘干的情況下,采用熏制房的方式對環境污染很大,為此,許多經銷商慢慢采用了煙熏爐熏制的方式,就是將干燥好的臘肉掛在煙熏爐里面進行熏制。煙熏爐地盤有一個煙霧發生器,也就是將發煙材料放在煙霧發生器中燃燒,產生煙霧后熏制臘肉。而煙霧的產生方式與傳統的方式相似,將木質炭和混有水分的木屑或者松樹、柏樹的葉子放在電燃燒器上,使之不*燃燒產生煙霧。有的時候會發生煙霧濃度不夠的情況,此時可以由煙霧發生器產生的煙霧在鼓風機的作用下進入增壓區,蒸汽噴頭噴出的蒸汽與煙霧混合后,達到增壓、增濕的目的。考慮到用戶的不同要求和物料的數量,溫伴推出了一體式烘干設備,針對臘味的烘干還對產品進行了針對性的改進。臘味烘干設備都設置了進煙口,旁邊配置燃燒火爐,干燥的同時進行熏制,廣州米粉烘干機,一樣可以制作煙熏臘肉,煙在封閉式干燥過程中進行內部循環,熏染浸潤到每一個臘腸臘肉的體內,讓煙熏的口感更佳,而不用擔心產生苯并芘等致癌物質。
溫伴米粉、掛面、空心面節能加工烘干設備為空氣能高溫熱泵烘干機,該設備是一種新型節能的烘干機,其工作原理是根據逆卡諾循環原理,采用少量的電能,利用壓縮機,將工質經過膨脹閥后在蒸發器內蒸發為氣態,并大量吸收空氣中的熱能,氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體,然后進入冷凝器放熱,把干燥介質加熱,如此不斷循環加熱,可以把干燥介質加熱至40℃~85℃。相對于電熱烘干機而言,節約電能。大部分熱風在箱內循環,熱效率高,節約能源。利用強制通風作用,箱內設有可調式分風板,物料干燥均勻,熱源可采用蒸汽、熱水、電、遠紅外,選擇廣泛。整機噪音小,運轉平衡。溫度自控,安裝維修方便。適用范圍廣,可干燥各種物料,是通用干燥設備。