飲料機械 果蔬機械 面食機械 糕點設備 烘焙設備 豆制品設備 乳制品設備 茶葉機械 制冷設備 油炸設備 膨化設備 糖果機械 調味品設備 薯類加工設備 釀酒設備
山東鼎泰盛食品工業裝備股份有限公司
山東鼎泰盛食品工業裝備股份有限公司
暫無信息 |
智能殺菌釜采用預先設置殺菌效果（F值）來控制整個殺菌過程，使殺菌效果變得直觀、可控且保證了每次殺菌批次的殺菌效果*，不再受升溫溫度和產品體積影響，實現食品“商業無菌"的標準化生產。
1.智能殺菌釜裝設有安全閥、壓力表、溫度計等安全附件，在使用過程中應加強維護與定期校驗，本設備的安全閥應經常保持靈敏、可靠，防止隨意調整，其準確度半年檢驗一次，壓力表指示失靈、刻度不清、表盤破裂、泄壓后指針不回原位、鉛封損壞等情況，均應立即更換，送修或更改。
2.智能殺菌釜是利用飽和蒸汽或高溫熱水對食品罐頭進行熱處理的壓力容器。在工業生產上，把需要殺菌的食品罐頭放入殺菌鍋/殺菌釜內，通過一定時間持續而均勻的高溫作用，可殺死食品物中的微生物，破壞生物酶并對耐熱孢子的活力起到滅殺作用，達到商業無菌，從而大大延長罐頭的貨架期，使之在常溫下保存一定時間而不致敗壞。殺菌后，在冷卻過程中須利用壓縮空氣對罐頭施外壓(俗稱反壓)以保護罐頭不致受過高的內壓而造成容器的破壞。
3.殺菌釜設備的特點：
（1）預熱階段：將熱水箱里的水預熱到95度以上，快速注入殺菌釜內；
（2）殺菌階段：循環水泵將殺菌罐內殺菌水不斷循環，并迅速加熱到殺菌溫度，進入保溫殺菌狀態，鍋內溫度傳感器將確保鍋內熱分布均勻。
（3）降溫階段：降溫冷水直接進入鍋內，對物料進行快速降溫；
（4）可以隨時監控物料中心的F值及鍋內熱分布狀況，輕松了解及掌握熱穿透（溫度從物料表面到達物料幾何中心的時間）
（5）本設備投資成本低，是中小型食品加工企業的理想選擇。
您感興趣的產品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
食品機械設備網 設計制作，未經允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
