飲料機械 果蔬機械 面食機械 糕點設備 烘焙設備 豆制品設備 乳制品設備 茶葉機械 制冷設備 油炸設備 膨化設備 糖果機械 調味品設備 薯類加工設備 釀酒設備
諸城市利眾機械有限公司
諸城市利眾機械有限公司
| 產地 | 國產 | 產品用途 | 果蔬凍干 |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 380v | 功率 | 1.1kw |
| 凈重 | 2000kg | 適用范圍 | 果蔬加工廠設備 |
| 外形尺寸 | 2800*1400*1700mm | 自動化程度 | 全自動 |
食品凍干設備胡蘿卜南瓜冷凍干燥設備廠家
凍干技術是指在極度真空中，使冰不融化，直接升華為水蒸氣。經該技術處理的食品，其色澤、香味、形態、營養價值幾乎不變，而且保質期卻變得更長，加水后能短時間內復原。
食品凍干設備胡蘿卜南瓜冷凍干燥設備廠家
凍干食品與傳統的曬干、烘干及真空干燥相比，具有如下特點：
(1)凍干食品能很好地保存原料的色、香、味和營養成分。
食品凍干是在低溫、真空條件下進行的，酶和細菌不滋生、食品不變質、不氧化、營養素損失少。據報道，凍干對肉、蛋、豆類、青菜類、甜玉米等食品中蛋白質無損害，Vc、β胡蘿卜素和其它*僅損失5%，*VA、VD等*不損失。
(2)凍干食品很好地保持了原物料的體積形態與色澤。
凍干是在凍結狀態下進行的，凍干過程中的物理形態、化學和生物性質基本不變，干燥后物料呈海綿狀，無干縮現象，因此凍干后能保持原物料的體積和形狀，食用時能很快地吸水還原成凍干前的新鮮狀態，復水率可達90%以上。
凍干的復水時間短,還原成原狀，色澤好，口感風味也好，無任何干縮現象。
(3)凍干食品脫水*，保存期長，可常溫下貯藏，運輸方便。
凍干食品的殘余水分僅為2%~5%，且其殘余水分均勻。水是細菌繁殖生長的必要條件，細菌因無水而不能生長，同時采用真空或充入惰性氣體包裝，從而使脂肪不易氧化變質，延長保存期。凍干食品可在常溫下貯藏、運輸與銷售，無需建立冷藏鏈。
食品凍干設備胡蘿卜南瓜冷凍干燥設備廠家
凍干機的應用：
1、方便食品領域的方便面和方便米飯的配料，已采用色、香、味俱全且復水特快的凍干肉丁、蝦仁、雞蛋以及小蔥、胡蘿卜、香菜等。
2、即時湯料領域用凍干食品搭配的各種湯料，用開水即沖即喝，既美味可口，又方便衛生。
3、速溶飲品領域繼用凍干技術生產的速溶奶粉和速溶咖啡之后，又開發出速溶茶、速溶菜汁粉、速溶果汁粉等。這類速溶飲料，具有原汁原味原營養、保質期長、飲用方便等特點。
4、顆粒蔬菜領域選多種凍干蔬菜,根據人體營養需求合理搭配，制成顆粒。這種蔬菜顆粒含有天然的葉綠素、胡蘿卜素以及人體必需的微量元素等，很適宜兒童、老人、亞健康人群以及一些難于吃到蔬菜的人食用。
5、果蔬脆片：由于凍干食品是幾乎不含水份的多孔結構，因此它既脆又酥，利用該特性制成的片狀果蔬凍干品（片、塊、粒）是及佳的休閑食品。其色、香、味及保存時間是目前市場上其他工藝制造的脆片無法可比的。
6、凍干脫水蔬菜類：胡蘿卜、油菜、蘑菇、蔥、蒜、青豆、玉米、菠菜等。
7、凍干脫水肉類：牛肉、豬肉、雞肉等。
8、凍干脫水水產品類：蝦仁、魚片、蟹肉等。
9、凍干脫水菜包以凍干脫水菜為主，經配方而成的牛肉包、雞肉包、海鮮包、蔬菜包等。
10、脫水速食營養方便食品：蛋花湯、速食粥、滋補湯料等。
11、對于沙漠、高原、極地、太空、潛艇、軍艦、遠洋貨輪等特種地域生活人群以及*供給，戰略儲備來源，真空冷凍干燥脫水食品無疑是很好的選擇。
您感興趣的產品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
食品機械設備網 設計制作，未經允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
