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夏日芒果損耗大，儲存保鮮問題解決掉就不是難題了
最近百色市農業農村局發布了關于百色芒果上市的聲明，預計2024年百色芒果上市期為6月15日至9月初。全市種植有桂熱芒82號(桂七芒)、臺農1號芒、金煌芒、貴妃芒、新世紀芒、紅玉芒等30多個品種，預計2024年芒果總產量超過125萬噸。
一般情況下，芒果采摘后可迅速成熟，五六天后果皮就會出現黑斑、果肉軟化腐爛的劣變情況。據統計，百色市右江區芒果采后軟化腐爛嚴重導致損失率約30%，產區年損失高達60多億元。如何有效減少芒果損耗，保障果農利益，成為亟待解決的問題。
那么，如何用安全科學的方法減少芒果損耗呢？我們可以從保鮮和深加工兩個方面入手。今日我們來聊一聊深加工問題。
芒果深加工是利于芒果轉化增值，助力果農開拓市場。芒果豐產的時候，一部分鮮食銷售，一部分深加工，減少損耗。
芒果果脯、果干等干制品是芒果主要的加工產品，傳統芒果果脯干燥方法是持續高溫烘干12小時，導致細胞壁的支撐力增大，果脯變硬。有研究團隊借助超聲波、固態滲糖技術等科技手段，讓果肉內外細胞充分吸收糖分；與此同時，提升干燥工藝，精準平衡好烘房的溫度、濕度、風速及冷熱風四級交換的時間，使果脯變軟、口感更好。深加工好的果脯我們就需要及時的進行包裝了，外抽式真空包裝機可以幫我們很好的進行儲存。
外抽式真空包裝機特點是：
1、主機材質為不銹鋼原材料，外觀噴砂處理，外形美觀大方，清潔方便。
2、使用大號的變壓器，使用壽命長，封口快速，美觀。
3、設備標配上海二真空廠家真空泵，用戶可自主選擇配置德國進口真空泵。
4、擺蓋方式默認為手動擺蓋，用戶可自主選擇自動擺蓋。
5、可根據客戶包裝需求定制四封線、下凹、加長、加寬、豎封等形式。
6、加熱條的工作溫度和加熱時間可以根據產品不同自由調整，加熱溫度有高中低三個檔位，加熱時間可根據包裝材質自由調整。
7、真空度可以通過抽真空時間長短來控制。
8、采用雙向控制下抽式抽氣方式，專業油水分離裝置，可以有效延長真空泵使用壽命，保持真空度。
9、硅膠材質抽真空管，工作平臺使用3—5mm不銹鋼板材質。該設備使用304不銹鋼制作，使用時間繼電器或者電腦板控制真空時間和抽氣時間。
當然芒果飲料、芒果奶茶等液態加工產品也是芒果深加工的思路。芒果飲料通過榨汁、過濾、均質、殺菌、灌裝等工序加工而成。為保持芒果飲料的天然色澤和風味，可采用超高壓滅菌(HPP)技術，避免高溫破壞營養成分，同時延長產品貨架期。
