1、 蒸汽夾層鍋用途特性:不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋,廣泛應用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。
2、 蒸汽夾層鍋用途特性:夾層鍋以在一定壓力的蒸汽為熱源,可選用電加熱,具有熱效率高,受熱面積大加熱均勻,液體沸騰時間短,加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。(按形式分主要有立式夾層鍋和可傾式夾層鍋兩大系列,按工作原理可分為帶攪拌夾層鍋刮壁攪拌和電加熱蒸汽加熱夾層鍋) 夾層鍋是由內外球形鍋體組成的三層結構形式,中間夾層通入蒸氣或電加熱管導熱油加熱。夾層鍋有固定式、可傾式、帶攪拌式等,固定式就是立式不能可傾的,可以通過底面出料口出料,這種適合物料比較稀的,輕易出料的,或者較小的夾層鍋,可以直接端起來倒掉。可傾式夾層鍋就是采用渦輪蝸桿搖動可傾出料,這樣出料快,易于操縱。攪拌式夾層鍋就是帶有攪拌系統的夾層鍋,通過攪拌可以使物料熱量更平均,反應更快,出料也利便。
?的安裝步驟 1、擰緊撐架的兩顆緊定螺絲,搖轉鍋體時,兩端進水管和出水管不允許隨鍋轉動。 2、安裝完畢,對攪拌式夾層鍋,應做空車試運檢查,待各轉動部件運轉正常后,方可投產使用。 3、進氣后,如接頭處漏氣,可旋緊螺帽,直到不漏為止。