辣椒醬炒鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。殺菌鍋主要用于食品行業、醫藥等各個領域
1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,若產品要求溫度很嚴格,尤其是出口產品,因為要求熱分布很均勻,所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。
辣椒醬炒鍋
冠業機械公司擁有成熟的技術研發團隊,依靠*完善的生產檢測設備,在充分吸收*技術的同時,研發適合國情和行業的技術,根據客戶不同需求定制設計,為客戶創造出質量穩定、高效節能、環保安全的新型技術產品,現全國各地,并遠銷國外多個國家和地區。
目前,冠業公司主導研發產品有:全自動(半自動)水浴/噴淋/蒸汽式殺菌鍋,可傾、立式、攪拌夾層鍋,行星攪拌炒鍋,高溫蒸煮鍋,巴氏殺菌機;經銷系列真空包裝機、全自動包裝機、氣調保鮮包裝機,油炸機,清洗線,風干線,自動化輸送線,以及滾揉機、斬拌機、拌餡機、丸子機、鹽水 注射機、絞肉機、切丁(片)機、*等肉制品加工設備,可廣泛應用于肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海產品、飲料制品、休閑食品、農副產品、醫藥化工等生產加工領域。我們依托豐富的技術經驗,能夠為用戶提供高品質的一站式技術服務體驗:新建或擴建項目的產品工藝布局規劃;根據客戶需求提供產品加工設計方案及技術咨詢;根據客戶需求專業設計、制造適用設備;根據客戶需求進行設備安裝與調試;為客戶相關技術人員提供技術培訓,直至其熟練操作,合格上崗為止。
2、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格,則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3、若辣椒醬炒鍋是玻璃瓶或馬口鐵,因為升溫和降溫速度都要求可以控制,所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
4、若從節約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復使用,可節約大量蒸汽,適合每天產量超過10噸的食品生產企業。
5、若產量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,其原理是蒸汽由下罐電加熱產生,上罐滅菌。
6、若辣椒醬炒鍋粘稠度很高,殺菌過程中產品需要旋轉,則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。