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工人學校餐廳炒菜機

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更新時間：2021-08-21 17:44:19瀏覽次數：452次

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諸城市易超機械科技有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：482條

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產品簡介

工人學校餐廳炒菜機用途及特性：電加熱炒鍋具有耐高溫、耐腐蝕、生產能力強、不用蒸汽加熱等優點，廣泛用于醫藥、飲料、化工、顏料、樹脂、科研等工業部門。

詳細介紹

工人學校餐廳炒菜機用途及特性：電加熱炒鍋具有耐高溫、耐腐蝕、生產能力強、不用蒸汽加熱等優點，廣泛用于醫藥、飲料、化工、顏料、樹脂、科研等工業部門。

工人學校餐廳炒菜機設備特點

1、自動炒菜、無人看管。

手指輕輕一按，無需人工看管，全自動炒菜機，仿人工大型機械手翻炒，全自動炒菜機價格，比人工炒制的還要均勻。

2、一鍋多用，省時省力。

具備煎魚、炒菜、烹調、油炸、爆料、熬醬、燜飯、煮粥、燉肉、煲燙等烹飪技術的智能化，一鍋多用，使食堂菜肴烹調不再是費時麻煩令人頭疼的事。

炒菜機使用與保養

1）、該設備為電加熱炒鍋，每班使用前，應對各傳動部位進行檢查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設備。

2）、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。

3）、開機前檢查導熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。

4）、正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關閉。

5）、操作工在操作時不能帶水操作，在外部有滲油現象時，停止操作。

6）、在操作時要嚴格控制溫度，一般情況下控制在200度以下。

7）、每次換油時，應先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。

8）、導熱油每使用20鍋，應換油一次，每使用一個月應把油放

完，以免影響導熱效果。加入40℃，2%的堿液充滿夾套浸泡2小時，再用熱水清洗干凈后，再加油。

9）、每隔六個月后進行檢修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路，校驗溫度表等內容。

10）、本電加熱炒鍋屬高耗能用電設備，在實際使用過程中，一定要保證安全操作與管理，嚴格按規程實施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護設備。

11）、使用炒鍋必須先加兌物料的溶液，再輸入物料，開動攪拌器，然后開啟電熱電源，以便達到工藝所需溫度。在出料前應先關閉電熱電源，過2~3分鐘后，再關攪拌器，加工結束后，夾層鍋內應盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用0~50℃堿水在容器內壁全面清洗，并用清水沖洗，特別鍋內無物料（吸熱介質）既空鍋情況下，不得開啟電熱電源，特別注意使用溫度，不得超過定額工作溫度200℃。

12）、電加熱炒鍋要經常注意整臺設備和減速器的工作情況，減速器潤滑油不足應立即補充，對夾套和鍋蓋上等部位的電熱棒、電器儀表等要應定期檢查，如果有故障要及時調換或修理，設備不用時，一定要用溫水在容器內外壁全面清洗，經常擦洗鍋體，保持外表清潔和內膽光亮，達到耐用的目的。

關鍵詞：炒菜機夾層鍋