大棗低溫真空油炸機專業生產廠家真空狀態下的原理,將油炸的溫度控制在80~120度,并且配有油水分離系統,可以將蒸發的水分冷卻分離,減少水循環的污染,有力的減少了油以及水的損耗,隨著大家生活水平的提高,綠色食品逐漸將會成為傳統食品的替代品。而傳統油炸機的缺點是油炸的食物在超過120度的持續高溫狀態下,會產生大量的丙烯酰胺,動物試驗結果顯示丙烯酰胺是一種可能致癌物,于是傳統油炸食品成為了過街老鼠,但是大多數的青年人還是喜歡吃油炸的食品,所以我公司專業生產的新型低溫真空油炸機,成功安全的解決了這個問題,在真空狀態下,低溫(85℃左右)油炸食物,不會產生丙烯酰胺,有效的降低了致癌的風險。并且油炸食品不易褪色,變色,可以保持原材料原有的味道。例如獼猴桃受熱褐變,如果采用我公司的低溫真空油炸機,可以保持原有的綠色。
大棗低溫真空油炸機專業生產廠家主要原料是中等果型的紅棗:如灰棗和冬棗等鮮棗。它是采用真空低溫油炸、脫油等工藝加工而成的,其產品能大限度地保持鮮棗原有的色、香、味、形、營養及保健功能,油脂含量低,口感酥脆,深受消費者的喜愛。
真空低溫油炸、脫油、準卻、分選、包裝、檢驗、成品入庫,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出,使組織形成疏松多孔的結構;
諸城市德仁機械有限公司是一家集研發、設計、生產、銷售為一體的公司,以生產食品機械為主,專業從事果蔬風干清洗流水線,漂燙機、巴氏殺菌機,風干線,烘干機,真空凍干機,真空油炸機等,各種果蔬、凈菜加工、瓜果、根莖類、玉米脫粒、肉類、海產品等的清洗、切割、去皮及各種不銹鋼輔助設備的研發與制造,生產、銷售、技術咨詢及服務于一體的綜合性企業。