全自動肉類煙熏爐設備小型熏雞全自動煙熏爐集成了循環,控制,發煙,加熱、箱體、清洗等系統,煙熏的過程縮短,提高生產效率;并能控制煙熏的量,幫助生產企業有效控制了成本,對產品進行了性能更高,設備更合理的改進,使其加熱速度和煙熏效果都達到了理想的效果。從而為用戶提供了更高效、更可靠、更衛生和經濟的選擇。該設備整體設計新穎、加工精制,美觀。
小型全自動煙熏爐主循環風扇送風均勻,使爐體內溫度均勻,該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器,對爐溫升溫迅速,干燥效果,而目前國內同關產品采用盤管式散熱器,兩者的升溫效果是*的。采用設定參數方式,通用性廣,自動運行中的參數可修正。
全自動煙熏爐煙霧發生器裝置采用木屑顆粒等發煙,發煙穩定,上色快,并且煙霧進入箱體有過濾網,可過濾雜質灰塵,所以進入箱體的煙是干凈清潔的。封閉式操作*,不傷害操作人員,占地面積緊湊,排煙時間短;
主機(爐體)食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內進行,其上部設有4臺電動風機,電動機設有告訴和低速旋轉,使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內強制循環,控制爐內煙量和溫度均勻。爐內設有溫度傳感器,用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。
全自動肉類煙熏爐設備小型熏雞全自動煙熏爐有煙熏箱,自動程序控制器,煙霧發生器等部分組成,關鍵部分由蒸汽管道,熱交換器和出氣管道組成完善的循環系統,箱內熏煙與熱氣的混合氣體在循環風機的作用下,形成渦流區域,使其著色并帶有芳香味;
本機主要由爐體、加熱系統、循環風系統、及電控系統等組成。
1、 爐體:爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將制品掛在掛車上,送入爐體內,關好爐門,即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。
2.|蒸煮部分:爐體內部設計自動產生蒸氣系統,對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節。箱體內壓力不允許超過0. 08Mpa。
2、 循環風系統 :煙熏爐體頂部裝有雙速電動風機,大功率和大風量確保爐內升溫,使各處溫度均勻*,保證制品的質量穩定可靠。
3、 發煙系統:上部為鋸沫箱,由減速機帶動攪拌機構,鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的電熱器,由電控箱上的點火按鈕控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發煙,被風機吸入主機以熏制熟食品。
4、 電氣控制系統
電控部分采用*的人機界面與可編程控制器,全自動地控制并監視各個過程。運行可靠且操作方便,防水性能好。該智能控制裝置的存儲能力達99個程序。通過人機界面,可時刻了解每個加工步驟,并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。顯示的數值包括相對濕度(%)、箱內溫度(℃)、加工時間(分鐘)、程序和程序步驟、錯誤信息。