當前位置：上海炬鋼機械制造有限公司>>快速冷凍機系列>>真空冷卻機>>快速冷卻設備廠家不銹鋼真空冷卻機

快速冷卻設備廠家不銹鋼真空冷卻機

返回列表頁

參考價

面議

具體成交價以合同協議為準

產品型號

品牌

廠商性質生產商

所在地上海市

在線詢價收藏產品

聯系方式：汪志君查看聯系方式

更新時間：2021-08-29 22:53:57瀏覽次數：419次

聯系我時，請告知來自食品機械設備網

產品分類 品牌分類

  氣調包裝機

食品包裝機

冷鮮肉氣調包裝機
  氣調保鮮包裝設備

氣調保鮮包裝機

袋式氣調保鮮包裝機

盒式氣調保鮮包裝機
  真空快速冷卻設備

真空快速冷卻機
  快速冷凍機系列

真空冷卻機

液體速凍機

暫無信息

上海炬鋼機械制造有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：142條

所在地區：上海上海市

聯系人：汪志君（經理）

詢價 給他留言

產品簡介

快速冷卻設備廠家不銹鋼真空冷卻機可以快速冷卻含有水分的蒸煮、烹飪熟食品，如快餐、面包、蒸煮薯類、熟肉類、豆制品類、各類炒菜、調理菜等。

詳細介紹

1.快速冷卻設備廠家不銹鋼真空冷卻機的優勢：

（1）冷卻在真空環境下進行，潔凈衛生，免受空氣污染；

（2）高溫熟食冷卻時，由于冷卻速度快，可以*限度的避免食品在20-60℃細菌繁殖溫度帶。無須防腐劑，仍可達到較長的保質期；

（3）飯菜在短時間內冷卻下來，使蔬菜大限度的保留其中的維生素和微量元素，使肉制品保持原有的風味和營養。

（4）冷卻速度快，熟食中心溫度從90℃到20℃只需15-30分鐘，強風預冷需要5小時，冷庫需要10小時以上；

（5）冷卻均勻，品質高。真空冷卻的冷卻是表面和中心同時進行，冷卻溫度均勻，不會外冷內熱。而強風和冷庫在冷卻的時候是外表先冷，這樣會導致食品外冷內熱，影響口味并會引起細菌繁殖。

2.快速冷卻設備廠家不銹鋼真空冷卻機：熟食品冷卻的整個過程都是在全封閉的真空環境內進行的，從而達到無菌化冷卻。冷卻過程中從食品內部到外部溫度均勻下降，冷卻后不會外冷內熱。設備所有過接觸產品的部件應符合食品級衛生要求，主體采用SUS304食品級不銹鋼材料制造，設備表面易清洗。該設備是將含水熟食品置于真空箱內，在真空狀態下通過食品水分快速蒸發吸熱，而達到快速冷卻的效果，快速避開了（70℃至30℃）“細菌繁殖期”。

關鍵詞：冷卻機防腐劑