枸杞的藥食效果被了解后,市場擴大非常快,枸杞一旦采摘,必須迅速干燥,否則枸杞會腐爛。然而,規模已經擴大,傳統的陽光干燥單獨不能滿足干燥需求,耗費大量的人力物力,卻不見提高效率。采用空氣能箱式小型枸杞烘干設備,與自然干燥相比,干燥產量高,加工時間短,可以降低很多加工費用。
烘干房干燥雖然快,除了要把握好環境溫度外,還要做好除濕的工作。如果這些水蒸氣不被除去的話,枸杞在冷卻過程中受到濕氣的話,枸杞的品質就會下降。賣相是黑色的枸杞,就是在干燥冷卻的過程中受到了濕氣,枸杞中所含的多糖類受到濕氣后就會氧化,變成黑色的,不僅賣出的相不好,營養成分也不可避免地會失去。
采用熱泵小型枸杞烘干設備干燥。先在40~45℃溫度下烘干24~36h,出現部分皺紋;再在45~50℃溫度下烘干36~48h,全部呈現收縮皺紋,體積顯著縮小;最后在50~55℃溫度下烘干24h左右即可完成干燥。
小型枸杞烘干設備可以自動調整枸杞的濕度等,不會讓枸杞自身的營養丟失。在干燥操作中,這些過程中的任何一個都可能是調節干燥速率的限制因素,雖然它們都在整個干燥循環中同時持續。