1、餃子皮機的各部位調整細節
家用餃子皮機傳送帶跑偏時的調整方法為,往哪邊偏就緊哪邊的手輪,也可以松反方向的手輪,但要記信一次不要調的過多,如果一次調整的過多會使相反的方向跑偏,當然輸送帶也不能過松,否則會出現打滑,也不宜過緊,否則會在轉運過程中出現停頓。
調整進面量大小時先把三組滾筒的手輪順時針都擰緊,然后用粉筆劃上記號,依次從最下的一組逆時針松開手輪,每向上一組多松四分之一,觀察滾筒的間隙,向下走面片時有點彎曲是狀態的。
三組滾筒的最下面的是最終決定面片厚度的,每組滾筒的都有一對手輪,它的作用就是調節進面量和面片的厚度,調整面皮厚度是順時針面片變薄,而逆時針則面片變厚。如果面片往一邊跑偏,而另一邊起皺,這是由于兩邊調整的厚度不一致,把起皺的一方逆時針松一點即可使面皮順暢。
調試模具滾筒的壓力不要過大,否則會使輸送帶的模具滾筒損壞,只要兩邊壓力均勻,可以把面切斷即可。
2、使用餃子皮機的那些優勢極其原理餃子皮成型機是專門用于制作餃子皮、包子皮、餛飩皮的機器,它還可以壓制粗細不等的面條,真可謂是一機多用。使用時只要把和好的面團放到輸送帶上,機器自動完成一系的動作,最后出來光滑,大小厚薄統一的面皮了。它的機身使用的是精細的食品級不銹鋼材料,保證了食品的衛生,而且清潔起來也容易,它的體積小、重量輕、移動方便。最重要的是它操作比較方便,無需經驗也可操作。工作原理面團從壓面棍經過,再經過第二、第三個壓面棍,可以根據需要調整面皮的厚度,面皮的大小是由模具決定的,大小不同的面皮更換相關的模具即可。壓出的面皮外形美、大小厚薄一樣,做出的餃子津道口感好,如果創業做餃子或餛飩使用餃子皮機是個不錯的選擇。3、產品說明與常見故障及解決方法餃子皮機是一種用于生產餃子皮的設備,出皮效率高、安全衛生、無邊角廢料,生產出的餃子皮外形美觀、大小統一;全自動餃子皮機的出皮速度可調,自動送皮、成型、回皮,節省勞動力。餃子皮機可生產:餃子皮、餛飩皮、面條等各種面食制品,軋輥拉絲、喂料均勻、面板整齊、節省勞動力,自動完成輸送、揉壓、折疊等步驟,減少了與人接觸次數,使用更安全。1、出現面板不能連接,這種情況主要是由于餃子皮機的兩組上下對輥的間隙調整的不合適,出現斷板和余板現象,斷板時收縮下組對輥間隙,或加大上組對輥間隙,余板時則加大下組對輥間隙或收縮上組對輥間隙,用對輥調整絲調整。2、面片跑偏和厚薄不一致:該現象是由于對輥長度方向的間隙不均,調整面輥的螺絲即可。3、面片邊緣殘缺:該現象是由于上料不均勻造成的,保持均勻上料即可。4、面輥外表粘面:該現象是由于餃子皮機的刮刀接觸不好造成,可適當調整刮面刀刃。5、面片和面條成曲波形:該現象是輥與刮刀間的角度過大,或者是刀太鈍。餃子皮機保養:每次使用完后要清潔設備,清理軋輥間的留面坯,齒輪滾動軸承的潤滑要充足,每半年要更換軸承油脂。(此內容由提供)