一、概述
連續預熱漂燙機是果蔬加工中原料預處理設備之一,通過預煮可以防止褐變、抑制活性酶并可以使果膠分解提高出汁率。
二、應用領域
果蔬加工、罐頭食品加工和脫水蔬菜加工行業的預煮殺青設備。
三、設備特點:
1、全不銹鋼制作,符合國家食品衛生標準;
2、全機自動化控制程度較高,漂燙時間、溫度、用水實現自動控制;
3、操作簡單、安全,可控性強。
4、節省水耗、節約能源。
5、主機結構:由動力傳動部分、輸送螺旋、出料轉斗、篩網、內外筒體、蒸汽管、機架等部分組成,除動力及軸承等一些標準件外,其余為不銹鋼304材料。
6、工作時,物料由進料口加入,進入螺旋預煮機中,蒸汽通過管路進入內筒,將內筒的水加熱,同時也將物料加熱。物料在螺旋推進器的作用下,邊加熱邊前進,達到工藝要求的溫度及時間后,物料由出料口排出。
產量 | 10t/h |
螺旋直徑 | 1000mm |
配用功率 | 7.5kw,主動力為無級變速器 |
預煮溫度 | 95~98℃(有溫控裝置) |
預煮時間 | 5~8min(可調) |
耗汽量 | 680Kg/h(壓力:≤0.2MPa) |
外形尺寸 | 5000×1500×2200mm |