斬拌機廣泛應用于食品加工企業,食品加工實驗室,學院食品工程實驗室,學校食堂,以及餐飲行業。斬拌機在高速旋轉下,斬刀將肉及輔料在短時間內斬成肉餡和肉泥,還可以將輔料一起攪拌成均勻的乳化物。
多功能斬拌機鱈魚腸玉米腸斬拌設備高速斬拌機的性能特點
1、選用變頻器和變頻電機,使斬刀速度在300-4500轉/min間任意調整,刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,噪音小,效率高;
2、斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成,斬鍋經加工中心一處成型,為全不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,防止滲料、溢料;
3、斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時間短,物料溫升小;
4、主軸經高頻淬火精校而成(公差小于0.03mm),在高速運行狀態下,運行平穩無噪音,斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm,確保斬拌效果;
5、高速斬拌機采用防水電腦控制器,使用安全可靠;
6、配有出料器,出料方便、干凈;
7、多功能斬拌機鱈魚腸玉米腸斬拌設備高速斬拌機可對肉類,果菜蔬,海產品及調味品等深加工,刀高速旋轉,可以縮短運行時間,減少物料發熱量,保持餡料的天然色澤;
8、高速斬拌機*采用不銹鋼作原料,結構大方美觀、易清洗,達到國家儀器衛生標準工藝*、設計合理,能確保肉制品的斬切細度,發熱小,斬切時間短,提高產品的彈性和出品率。