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諸城市鑫鼎機械有限公司
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詳細信息：真空油炸食品的優點：保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度大幅度減少，油炸食品不易褪色、變色、褐變
詳細信息 ： 真空油炸食品的優點：保色作用：
采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度大幅度減少，油炸食品不易褪色、變色、褐變。
采用真空油炸，原料在密封狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。
降低油脂裂變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸氣與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態下，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
公司有較高的工藝和工程水平，在工干的共同帶領下，生產出的真空油炸機得到了廣大用戶的認同，并且樹立了良好的形象。多年來，我們不斷的深入食品生產企業走訪調研，推心置腹交流溝通，與食品生產企業的實際情況相結合，不斷摸索和改進，并完善食品低溫油炸流水線。我們保證以快捷的速度，高質量的技術，為您提供佳解決方案。每類產品都可以根據客戶要求制作加工，以滿足不同客戶的需求。歡迎致電咨詢！
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